Resep Bolu Coklat Kukus Mekar Merekah tanpa Soda

Fimela.com, Jakarta Ingin membuat bolu kukus coklat yang empuk dan mekar merekah? Yuk, coba resep bolu kukus yang satu ini. Tanpa menggunakan soda, kita bisa membuat bolu coklat yang spesial. Selengkapnya, simak uraiannya di bawah ini.

Bahan-Bahan

• 200 gram tepung terigu protein rendah
• 1 butir telur ayam
• 180 gram gula pasir
• 1/2 sdm emulsifier (SP)
• 1/2 sdt garam
• 150 ml susu cair
• 1 sdm pasta coklat

1. Campur semua bahan di wadah. Kocok dengan mixer berkecepatan rendah lebih dulu, lalu naikkan kecepatan dan kocok selama sekitar 10 menit hingga kental berjejak.

2. Panaskan kukusan.

3. Tuang adonan di cetakan yang sudah dialasi paper cup hingga penuh. Hentak-hentakkan sebelum dimasukkan ke pengukus.

4. Kukus kue selama sekitar 25 menit. Selama proses pengukusan jangan membuka tutup pengukus.

5. Setelah kue matang, biarkan dingin lalu keluarkan dari cetakan. Angkat dan sajikan.

Selamat mencoba dan semoga suka dengan kue bolu coklat ini!