Tips Membuat Kwetiau Goreng yang Enak dan Tidak Hancur

Ilustrasi kwetiau agar tidak lembek dan hancur/Copyright shutterstock/febri jarmico... Selengkapnya

Fimela.com, Jakarta Kwetiau adalah mie berbentuk pipih dan berbahan dari beras. Cocok sebagai menu diet, karena memiliki rasa yang enak. Sayangnya, untuk mengolah kwetiau tidaklah mudah. Jika salah mengolah akan menyebabkan kwetiau menjadi hancur dan lengket.

Penasaran bagaimana caranya agar kwetiau yang diolah tidak lembek dan hancur. Yuk, simak tips di bawah ini.

TERKAIT: Hasil Sempurna, 8 Trik Mengukus Singkong agar Empuk dan Merekah

TERKAIT: Mau Bumbu Bacem Tahu Tempe Meresap Sempurna dan Legit Sampai Dalam? Ini Rahasianya

Tips agar Kwetiau Tidak Hancur

Sebelum mengolah kwetiau rebus dulu di air yang sudah mendidih.
Pastikan air yang kamu gunakan cukup banyak, sehingga kwetiau terendam dan matang dengan sempurna.
Tambahkan garam dan minyak sedikit di air untuk merebus kwetiau. Jangan lupa mengaduknya, agar kwetiau terurai sempurna.
Rebus kwetiau di api sedang, masak sebentar saja.
Saring kwetiau, lalu biarkan hingga tiris. Siram dengan air dingin agar proses memasak terhenti.
Diamkan sejenak lalu kwetaiu siap diolah sesuai dengan selera.

Resep Kwetiau Goreng yang Enak

Bahan:

Kwetiau yang sudah direbus
2 butir telur
Caisim secukupnya
5 buah bakso, iris tipis
Dada ayam, goreng suwir

Bumbu:

4 Siung bawang putih cincang
Garam secukupnya
1/2 sdt kaldu
Kecap manis secukupnya
1/2 sdt merica bubuk

Cara Membuat:

Tumis bawang putih hingga harum lalu masukkan telur, aduk bikin orak-arik.
Masukkan sayur, bakso, ayam suwir aduk rata, masukkan garam, merica bubuk dan kaldu bubuk aduk kembali.
Masukkan kwetiau aduk rata lalu tuangkan kecap manis secukupnya. Aduk hingga semua tercampur rata. Tes rasa lalu angkat dan sajikan.

Mudah bukan. Semoga keluarga suka.