5 Resep Kue Singkong Rendah Kolesterol untuk Teman Ngeteh

Fimela.com, Jakarta Ingin membuat kue yang enak untuk teman minum teh? Yuk, coba resep berikut ini. Ada ragam resep kue serba singkong yang bisa dicoba di rumah.

Karena proses pengolahannya dengan cara dikukus dan ada yang dipanggang, maka kue-kue ini pun lebih rendah kolesterol dibandingkan kue yang dimasak dengan cara digoreng. Selengkapnya, simak uraiannya di bawah ini.

1. Resep Kue Jongkong Singkong Kukus

Bahan-Bahan

• 1 kg singkong
• 1/2 butir kelapa muda
• 1 sdt garam
• gula merah secukupnya, disisir
• daun pisang untuk membungkus

Cara Membuat

1. Singkong yang sudah dikupas dan dicuci bersih, diparut.

2. Campur singkong parut dengan sebagian kelapa parut. Tambahkan garam. Aduk rata.

3. Bungkus adonan singkong dengan daun pisang. Beri isian gula merah di dalamnya.

4. Panaskan kukusan.

5. Kukus kue jongkong selama sekitar 30 menit hingga matang.

6. Setelah kue matang, potong-potong, dan sajikan dengan kelapa parut.

Bahan-Bahan

• 1 kg singkong kupas
• 5 buah pisang raja matang, potong
• 1 buah kelapa setengah muda, diparut
• sejumput garam
• gula pasir secukupnya

Cara Membuat

1. Parut singkong. Tambahkan garam. Aduk rata.

2. Bentuk adonan singkong bulat-bulat. Beri isian pisang. Pipihkan.

3. Panaskan kukusan.

4. Kukus kelapa parut dengan gula pasir selama sekitar 5 menit. Angkat dan sisihkan.

5. Kukus kue songkolo yang sudah diber isian pisang selama sekitar 30 menit.

6. Sajikan kue dengan baluran kelapa parut.

Selamat mencoba dan semoga suka!

Bahan-Bahan

• 2 kg singkong, kupas dan cuci bersih
• 1 buah kelapa setengah muda, parut
• 9 sdm gula merah serut
• 5 sdm gula pasir
• 1 sdt garam
• 1 sdt vanili
• 4 sdm tepung tapioka
• minyak goreng untuk olesan
• daun pisang dan lidi secukupnya

Cara Membuat

1. Parut singkong.

2. Campur kelapa parut, singkong, gula merah, gula pasir, garam, dan tepung tapioka. Aduk rata.

3. Siapkan potongan daun pisang. Lumuri dengan sedikit minyak goreng.

4. Ambil 2 sdm adonan, bungkus dengan daun pisang, rapikan dengan lidi. Lakukan sampai semua bahan adonan habis.

5. Panaskan kukusan.

6. Kukus kue timus selam sekitar 45 menit sampai matang. Angkat dan sajikan.

Selamat mencoba!

Bahan-Bahan

• 500 gram singkong parut yang sudah diperas
• 200 gram gula aren
• 250 ml santan kelapa
• 1 sdm tepung tapioka
• 1/4 sdt garam
• 2 lembar daun pandan

Bahan Adonan Putih

• 325 ml santan kelapa
• 35 gram tepung beras
• 75 gram tepung tapioka
• 1/2 sdt garam

Cara Membuat

1. Kupas singkong, lalu parut, dan peras airnya. Sisihkan.

2. Rebus gula aren, daun pandan, dan santan hingga gula larut. Biarkan dingin, lalu saring.

3. Campur singkong, tepung tapioka, dan air gula. Aduk rata.

4. Panaskan kukusan.

5. Tuang adonan singkong di loyang yang sudah diolesi mentega. Kukus selama 15 menit.

6. Campur semua bahan adonan putih. Aduk rata.

7. Tuang adonan putih di atas adonan singkong yang sudah dikukus 15 menit.

8. Kukus kembali selama 30 menit. Setelah kue matang dan dingin, potong sesuai selera.

Selamat mencoba dan semoga suka!

Bahan-Bahan

• 500 gram singkong, kupas dan cuci bersih
• 1/4 buah kelapa parut, parut memanjang
• 2 sdt gula pasir
• sejumput garam
• mentega secukupnya

Cara Membuat

1. Kukus singkong sampai empuk. Angkat.

2. Haluskan dan lumatkan singkong kukus yang masih panas dengan kelapa parut, garam, dan gula.

3. Masukkan adonan gethuk di wadah, lalu padatkan dan potong-potong.

4. Olesi kue gethuk dengan mentega.

5. Bakar gethuk di pemanggang atau panggang di teflon anti lengket. Sajikan.