5 Resep Masakan Wortel yang Enak dan Rendah Kolesterol

Fimela.com, Jakarta Wortel yang kaya serat merupakan salah satu bahan makanan yang bisa membantu menjaga kadar kolesterol normal dalam tubuh. Kita bisa mengkreasikan wortel menjadi ragam menu dan masakan yang enak. Berikut ini, Fimela punya lima resep pilihan serba wortel yang bisa dibuat sendiri di rumah.

Selengkapnya, langsung saja simak uraiannya di bawah ini. Temukan resep favoritmu yang baru berikut ini.

1. Resep Mie Shirataki Wortel 

Bahan-Bahan

• 200 gram mie shirataki
• 1 buah wortel kecil, kupas dan serut
• 1/4 butir kol, iris
• 5 siung bawang merah
• 3 siung bawang putih
• 1/2 sdt merica bubuk
• 1/2 sdt garam
• 100 ml air
• sedikit minyak untuk menumis
• biji wijen untuk taburan

Cara Membuat

1. Cincang bawang putih dan bawang merah. Tumis hingga harum.

2. Masukkan wortel ke tumisan. Aduk sebentar.

3. Masukkan mie shirataki. Tambahkan sedikit air.

4. Tambahkan garam dan merica bubuk. Aduk rata.

5. Masak hingga air menyusut. Angkat dan sajikan dengan taburan wijen. 

Selamat mencoba dan semoga suka dengan resep mie shirataki ini!

Bahan-Bahan

• 1 ikat sayur kelor, ambil daunnya saja
• 2 buah wortel, iris bulat tipis
• 3 siung bawang putih, geprek
• 2 butir bawang merah, iris tipis
• Garam, gula dan penyedap (secukupnya)
• Air, secukupnya

Cara Membuat

1. Rebus air secukupnya hingga mendidih. Masukkan bawang putih dan irisan bawang merah.
2. Tambahkan garam, kemudian masukka wortel dan sayur kelor. Rebus hingga matang dan empuk. 
3. Tambahkan penyedap dan gula secukupnya. Aduk rata. 
4. Koreksi rasa, angkat dan sajikan bening kelor wortel yang telah matang.

Bahan

• 250 gram buncis, potong serong
• 3 buah wortel, iris persegi panjang
• 3 buah cabai keriting iris serong
• ½ sdt kunyit bubuk
• Garam kaldu penyedap dan lada bubuk, secukupnya
• 1 batang daun bawang, cincang kasar
• 4 lembar daun seledri

Bumbu Halus

• 5 siung bawang putih
• 3 butir bawang merah
• 3 buah cabai rawit

Cara Membuat

1. Tumis bumbu halus hingga harum. 
2. Masukkan wortel ke dalam tumisan bumbu, aduk rata. 
3. Tutup wajan dan biarkan wortel setengah matang. 
4. Masukkan buncis ke dalam tumisan wortel, aduk rata. 
5. Tambahkan kunyit bubuk, garam, kaldu bubuk dan lada bubuk. Aduk rata. 
6. Masukkan daun bawang dan seledri. Aduk rata. 
7. Koreksi rasa, angkat dan sajikan tumis buncis wortel ala catering yang enak. 

Bahan-Bahan

• 250 gram jamur kancing
• 2 buah wortel
• 4 buah cabai merah besar, buang isi iris memanjang
• 3 siung bawang putih, cincang halus
• 3 butir bawang merah, cincang halus
• Garam, penyedap dan lada bubuk, secukupnya
• 3 sdm minyak goreng

Cara Membuat

1. Siapkan semua bahan. Cuci bersih jamur kemudian iris tipis sesuai selera. Potong panjang wortel dan cabai merah besar. 
2. Panaskan minyak, tumis bawang putih dan bawang merah hingga harum. 
3. Masukkan wortel ke dalam tumisan bawang, aduk rata. 
4. Tambahkan jamur dan cabai merah yang diiris memanjang. Aduk rata. 
5. Tambahkan garam, penyedap dan lada bubuk, aduk rata. 
6. Tambahkan sedikit air, aduk rata dan masak hingga air menyusut. 
7. Koreksi rasa, angkat kemudian sajikan. 

Resep yang sangat mudah bukan? Selamat mencoba resep ini dan semoga keluarga suka.

Bahan-Bahan

• 1 buah wortel
• Madu
• Air perasan lemon
• Garam
• Lada hitam
• Black sesame oil

Cara Membuat

1. Cuci bersih wortel, dan potong bagian atas wortel.
2. Kupas tipis wortel menggunakan peeler.
3. Masukkan madu, air lemon, dan black sesame oil.
4. Untuk perasa, tambahkan garam dan lada hitam. Aduk semuanya hingga tercampur merata.
5. Raw carrot salad siap disantap.

Selamat mencoba!