Resep Chasu Halal, Cocok untuk Topping Ramen

• 3 paha ayam fillet
• 3 siung bawang putih
• ½ ruas jahe
• Daun bawang
• Minyak
• 650 ml air
• 45 ml soy sauce
• 45 ml jus apel
• 2 sdm kecap ikan
• 2 sdm gula
• Penyedap

1. Gulung daging ayam, lalu ikat dengan tali katun. Ikat di semua bagian dan rapat agar daging tidak meleber.
2. Tuang sedikit minyak dalam panci, lalu tumis bawang putih dan jahe yang sudah digeprek. Lalu masukkan daun bawang.
3. Panggang ayam di panci yang sama. Masak semua sisi ayam hingga sedikit kecoklatan.
4. Jika sudah, tambahkan air dan masukkan perbumbuan seperti soy sauce, jus apel, kecap ikan, gula, dan penyedap secukupnya.
5. Jika ayam sudah berubah warna dan airnya menyusut, itu berarti bumbu sudah terserap.
6. Keluarkan ayam, lalu tunggu hingga dingin, baru setelahnya kamu bisa memotongnya.

Itu dia cara membuat chasu halal yang berbahan dasar ayam. Hidangan ini cocok dijadikan sebagai topping ramen, atau bahkan dengan nasi hangat saja. Selamat mencoba!

Penulis : Auliani Faiziah Haspari