Resep Ayam Cabe Hijau Padang

Fimela.com, Jakarta Daging ayam bisa diolah dengan bumbu pedas cabai hijau yang enak. Berikut ini ada resep ayam cabe hijau Padang yang bisa langsung dicoba di rumah. Selengkapnya, simak uraiannya di bawah ini.

Bahan-Bahan

• 750 gram daging ayam, cuci bersih dan tiriskan
• 3 lembar daun jeruk
• 1 batang serai, digeprek
• 4 buah jeruk kunci
• minyak untuk menggoreng

Bumbu

• 150 gram cabai hijau keriting
• 10 buah cabai rawit
• 5 siung bawang merah
• 2 siung bawang putih
• 1 sdt kaldu ayam
• 1/2 sdm garam
• 1/2 sdt gula pasir

1. Kucuri daging ayam dengan air perasan jeruk kunci. Taburi dengan garam, remas-remas, lalu diamkan 20 menit. Panaskan minyak, goreng daging ayam hingga kecoklatan. Angkat dan tiriskan.

2. Ulek atau tumbuk kasar semua bahan bumbu.

3. Tumis bumbu hingga harum. Masukkan daun jeruk dan serai. Aduk rata.

4. Masukkan ayam ke tumisan. Aduk dan masak hingga bumbu tercampur rata. Angkat dan sajikan.

Bagaimana? Resep ayam cabe hijau Padang ini cukup mudah, kan? Selamat mencoba dan semoga suka!