Resep Daging Kecap Bumbu Iris yang Enak dan Sedap

Fimela.com, Jakarta Daging menjadi salah satu bahan makanan yang cukup favorit. Meski harganya mahal, banyak orang yang tetap menjadikannya ke dalam daftar menu sehari-hari. Apalagi di Hari Raya Idul Adha. daging menjadi bahan makanan yang nampaknya akan selalu ada di setiap rumah umat muslim di Indonesia. 

Menyambut Hari Raya Idul Adha, sudahkah kamu menyiapkan menu masakan dari daging yang hendak dibuat? Ada beragam masakan lezat yang bisa diolah dari bahan utama daging. Salah satunya yakni daging kecap enak dan sedap. Simak resepnya di bawah ini.

• 500 gram daging sapi
• 100 ml santan kental
• 4 siung bawang merah, geprek kemudian iris tipis
• 3 siung bawang putih, geprek kemudian iris tipis
• 7 buah cabai rawit utuh
• 3 buah cabai merah besar,  iris serong
• 3 buah cabai hijau besar,  iris serong
• 7 buah cabai keriting, iris serong
• 1 lembar daun salam
• 1 lembar daun jeruk
• 1 batang serai, memarkan
• 1 jempol lengkuas, memarkan
• 1 jempol jahe, memarkan
• Air kaldu daging (dari rebusan daging, sedikit saja)
• Garam, gula, lada bubuk, kecap manis dan penyedap masakan (secukupnya)

1. Rebus daging, tiriskan. Lalu potong-potong, sisihkan sedikit air rebusan yang bening. 
2. Panaskan sedikit minyak, tumis bawang merah, bawang putih, daun salam, daun jeruk lengkua dan jahe sampai harum.
3. Tambahkan cabai (rawit, besar merah hijau, keriting), batang serai, dan daging sapi. Aduk rata semua bahan. 
4. Tambahkan kaldu daging sapi, rebus bersama bumbu dan didihkan. 
5. Tambahkan garam, gula, lada bubuk, kecap manis dan penyedap masakan. 
6. Tambahkan santan kental.
7. Masak kira-kira selama 7 - 10 menit hingga mendidih dan bumbu meresap. Aduk-aduk rata dan  koreksi rasa. 
8. Angkat kemudian sajikan. 

Itulah resep masakan daging yang enak dan sedap dengan bumbu iris. Menu masakan ini sangat praktis dan bisa dikonsumsi untuk menu sarapan, makan siang pun makan malam.