Resep Laksa Betawi

Fimela.com, Jakarta Beberapa daerah di Indonesia memiliki menu khas laksa yang enak dengan kuah santan yang gurih, salah satunya daerah Jakarta dengan laksa betawinya. Tidak harus cari di berbagai daerah di Jakarta untuk bisa mencicipi laksa betawi karena kita bisa membuatnya sendiri di rumah. Ini dia resep laksa betawi enak yang bisa dicoba di rumah.

Bahan:

• 150 g Edamame Edashi, rendam air panas
• 2 liter santan
• 30 g ebi
• 3 batang serai
• 3 sdm minyak goreng
• 15 siung bawang merah
• 1 sdt kaldu bubuk
• 2,5 sdt garam

Bumbu:

• 8 siung bawang putih
• 4 buah cabai merah besar
• 3 cm jahe
• 2 cm kunyit
• 1 sdt ketumbar
• 1 sdt merica
• 1/2 sdt jintan
• 1 sdt terasi
• 100 ml air
• gula secukupnya

Bahan isian dan pelengkap:

• mie sagu
• taoge
• jeruk nipis
• kemangi
• bawang goreng
• sambal