Resep Tempe Bacem Tinggi Protein yang Rendah Kolesterol

Fimela.com, Jakarta Selain daging, ada banyak bahan makanan yang sebenarnya bisa diolah menjadi masakan lezat tinggi protein. Meski tinggi protein, beberapa bahan makanan sangat rendah lemak dan kolesterol. Sehingga, makanan ini sangat baik untuk menunjang kesehatan tubuh agar senantiasa optimal. 

Salah satu makanan tinggi protein yang rendah kolesterol ada tempe bacem. Selain sehat, menu ini juga sangat lezat. Berikut resep tempe bacem yang bisa kamu coba di rumah.

Bahan

• 1 papan tempe, potong menjadi beberapa bagian
• 2 lembar daun salam
• 2 ruas jari lengkuas, memarkan
• 500 ml air kelapa
• Garam, gula merah, penyedap masakan dan kecap manis (secukupnya)
• Minyak goreng, secukupnya untuk menumis bumbu

Bumbu Halus

• 5 siung bawang putih
• 10 siung bawang merah
• 3 butir kemiri
• ½ sdt ketumbar bubuk, sangrai

1. Tumis bumbu halus hingga wangi, aduk rata. 
2. Tambahkan air kelapa, minyak sayur, lengkuas, daun salam, garam, gula merah, penyedap masakan dan kecap manis. Aduk rata kemudian masak hingga mendidih. 
3. Masukkan tempe ke dalam rebusan bumbu, aduk rata. 
4. Rebus dengan ditutup pancinya hingga matang dan bumbu meresap. Gunakan api kecil agar tempe matang merata dan tidak mudah gosong.
5. Angkat dan sajikan tempe bacem yang telah matang. 
6. Untuk dapatkan cita rasa yang lebih lezat, kamu bisa menyajikannya bersama sambal dan lalapan. 

Resep yang cukup mudah bukan? Selamat mencoba dan semoga resep ini bermanfaat.