Resep Acar Mentimun Segar Teman Sajian Daging Penurun Kolesterol

Fimela.com, Jakarta Buah mentimun menjadi salah satu buah dengan khasiat yang mengesankan. Buah mentimun dipercaya bisa menurunkan kolesterol sekaligus menurunkan tekanan darah tinggi. Tak heran, jika mentimun menjadi salah satu buah yang paling diburu saat Idul Adha setelah konsumsi banyak daging. 

Selain bisa dikonsumsi secara langsung atau dibuat minuman, mentimun bisa disajikan sebagai acar yang segar. Untuk resep acar mentimun sendiri adalah sebagai berikut.

• 5 buah mentimun jepang atau seadanya
• 2 butir bawang merah, belah jadi dua bagian
• 2 siung bawang putih, belah jadi dua bagian
• 5 buah cabai rawit
• 4 sdm cuka
• 4 sdm gula
• ½ sdt garam
• Air hangat secukupnya

1. Siapkan semua bahan. Cuci bersih mentimun dan bahan lain. 
2. Letakkan buah mentimun di dalam jar atau stoples. Kamu bisa potong mentimun jadi beberapa bagian atau utuhkan sesuai selera. 
3. Masukkan bawang merah, bawang putih, cabai rawit, cuka, gula dan garam. Aduk rata semua bahan. 
4. Tambahkan air hangat hingga merendam semua bahan. Diamkan beberapa saat dan tutup wadah atau stoples selama beberapa saat. 
5. Sajikan acar saat air hangat berubah jadi dingin. 

Resep yang cukup mudah bukan? Selamat mencoba resep ini dan semoga kamu menyukainya.