Resep Jelly Kelapa Muda Penurun Kolesterol

Bahan:

• 2 buah kelapa muda utuh
• 1 bungkus bubuk jeli (bisa gunakan nutrijell)
• 3-4 sdm gula pasir (sesuai selera)
• 300 ml air
• 1 lembar daun pandan

Cara membuat:

1. Potong bagian atas kelapa muda utuh, jangan dibelah karena nanti akan dibuat wadah jeli.
2. Tuangkan air kelapa muda ke dalam wadah. Keruk dagingnya, taruh di wadah lain.
3. Saring air kelapa muda ke dalam panci. Tambahkan daun pandan, air dan gula. Panaskan, masukkan bubuk jeli lalu aduk rata hingga larut. Begitu mendidih, langsung matikan. 
4. Tuangkan air jeli ke dalam masing-masing batok kelapa.
5. Masukkan daging kelapa muda, diamkan mendingin hingga keras.
6. Jika masih ada lebihan, tuang ke dalam cetakan gelas-gelas dan diamkan hingga jadi jeli.

Simpan di dalam kulkas, bisa dinikmati selagi dingin. Jeli kepala muda siap dinikmati kapan saja.

#Breaking Boundaries