Resep Acar Bawang Merah Aceh

Fimela.com, Jakarta Indonesia umumnya memiliki banyak kuliner berempah yang kuat, untuk mengimbangi rasa dan menetralisasi di lidah, tentu perlu makanan pendamping yang bisa menyegarkan seperti acar. Ada banyak sekali jenis acar yang sering disantap berbarengan dengan makanan-makanan tertentu, misalnya acar mentimun wortel, acar bengkuang, acar nanas dan bahkan acar bawang dari Aceh. Tidak banyak yang tahu tentang acar bawang khas Aceh, tapi sebenarnya cara membuatnya cukup mudah, ini dia resepnya.

Bahan:

• 200 gram bawang merah
• 20 buah cabai rawit
• 200 ml air hangat
• 4 sdm gula pasir
• 3 sdm cuka
• 1 sdt garam

1. Kupas bawang merah, iris tipis atau potong-potong secukupnya.
2. Cuci bersih cabai rawit, biarkan utuh.
3. Campurkan gula, cuka, garam dan air hangat, aduk hingga larut.
4. Masukkan bawang merah dan cabai rawit ke dalam campuran cuka.
5. Simpan semalaman agar acar bawang siap digunakan.
6. Simpan di dalam kulkas agar tahan lama.

Ambil secukupnya acar bawang untuk teman makan nasi goreng, sate, kare dan lain sebagainya.

#Breaking Boundaries