Resep Fudge Brownies Simpel

Fimela.com, Jakarta Brownies tak pernah salah sebagai camilan. Banyak orang suka cokelat dan suka camilan lembut di dalam dan renyah di luar. Tidak harus beli di toko kue, kita bisa membuat fudge brownies yang enak di rumah. Jika tertarik baking sendiri, yuk coba resep fudge brownies simpel berikut ini!

Bahan:

120 g mentega
130 g tepung terigu protein sedang
200 g gula pasir
225 g coklat batang (DCC/dark cooking chocolate)
3 sdm coklat bubuk
3 butir telur ayam
1/4 sdm garam
1 sdt vanilla cair

Bahan topping:

kacang mede/kenari/almond chocolate chip

Cara membuat:

brownies bolu — ilustrasi fudgy brownies/tyasindayanti/Shutetrstock... Selengkapnya

Cincang cokelat batang lalu masukkan ke dalam mangkuk bersama mentega/butter.
Panaskan oven dengan suhu 180℃. Masukkan mangkuk untuk melelehkan cokelat dan mentega, keluarkan, aduk rata. Matikan oven.
Kocok dengan mixer telur dan gula hingga gula larut, mengembang dan warna adonan pucat.
Tambahkan vanilla cair. Kocok rata. Angkat mixer, pastikan adonan cukup cair, mengalir tanpa jejak saat mixer diangkat.
Tuang mentega cokelat, aduk rata dengan spatula.
Campurkan cokelat bubuk dan tepung terigu, ayak.
Masukkan secara berkala ke dalam adonan basah sambil diaduk hingga tercampur rata, tapi jangan sampai terlalu lama mengaduknya.
Panaskan oven selama 15 menit.
Sambil menunggu, siapkan loyang, oles dengan margarin dan alasi kertas roti. Tuang adonan, ratakan lalu beri topping secukupnya.
Diamkan selama 5 menit dahulu sambil menunggu oven memanas. Proses ini penting agar permukaannya menghasilkan crush yang renyah.
Panggang selama 50-60menit atau hingga matang. Angkat dan dinginkan, keluarkan dari loyang lalu potong-potong dan kupas dari kertas roti.