Resep Bubur Suro khas Jawa Timur

Fimela.com, Jakarta Sedang mencari resep bubur suro khas Jawa Timur untuk dicoba di rumah? Yuk, langsung saja simak resep berikut ini. Sajian bubur suro ini pun sangat pas untuk meramaikan peringatan pergantian tahun dalam kalender Islam.

Bahan-Bahan

• 300 gram beras, cuci dan rendam sebentar
• 1,5 liter santan encer
• 200 ml santan kental
• 1 helai daun pandan
• 2 lembar daun salam
• 1 lembar daun jeruk
• 1 batang serai
• 1 sdt garam

Bahan Pelengkap

• perkedel kentang
• telur dadar rawis
• kering tempe
• irisan mentimun
• udang goreng
• serundeng
• daun kemangi
• irisan cabai merah besar

1. Rebus santan encer dengan serai, daun salam, daun pandan, daun jeruk, dan beras dengan api sedang sambil diaduk agar tidak lengket.

2. Setelah beras menjadi bubur, tuang santan kental. Tambahkan garam. Aduk terus hingga santan menyusut dan menjadi kental. Matikan api.

3. Sajikan bubur suro dengan bahan pelengkap.

Selamat mencoba resep bubur suro khas Jawa Timur ini dan semoga suka!