Resep Nasi Liwet Sunda Tanpa Santan

Fimela.com, Jakarta Nasi liwet termasuk salah satu menu nasi khas Sunda yang patut dicoba. Umumnya nasi liwet dibuat dengan menambahkan santan agar rasanya lebih gurih. Tapi ternyata tanpa santan pun rasanya juga enak. Ini dia resep nasi liwet sunda tanpa santan yang bisa dicoba.

Bahan:

• 450 gram beras
• 50 gram teri goreng
• 3 lembar daun jeruk
• 3 lembar daun salam
• 2 batang serai
• 5 siung bawang merah
• 4 siung bawang putih
• 3 buah cabai merah
• 2 batang serai
• 3 sdm minyak
• garam secukupnya
• petai dan daun kemangi secukupnya (jika suka)

1. Cuci beras hingga bersih.
2. Masukkkan beras ke dalam rice cooker.
3. Cincang bawang merah dan bawang putih. Iris tipis cabai.
4. Panaskan minyak goreng di wajan, tumis bawang merah, putih dan cabai hingga harum.
5. Masukkan serai geprek, daun salam dan daun jeruk. 
6. Masukkan teri goreng dan pete (optional). Tumis hingga bumbu matang. Angkat.
7. Masukkan bumbu ke dalam rice cooker, tambahkan garam secukupnya, aduk dengan beras.
8. Tuang air secukupnya hingga merendam beras. Masak hingga matang di dalam rice cooker. 
9. Aduk rata jika nasi sudah matang.

Sajikan nasi liwet Sunda tanpa santan yang enak dan gurih.

#Breaking Boundaries