Resep Serundeng Kelapa Nasi Ulam

Fimela.com, Jakarta Suka dengan serundeng kelapa yang biasa digunakan untuk pelengkap nasi ulam? Yuk, coba bikin sendiri di rumah. Berikut ini resep serundeng kelapa nasi ulam yang bisa langsung dicoba. Simak uraiannya di bawah ini.

Bahan-Bahan

• 1 butir kelapa, diparut
• 10 buah cabai merah keriting
• 2 ruas kunyit
• 1 jempol lengkuas
• 2 sdm ketumbar bubuk
• 50 gram gula merah
• 3 lembar daun salam
• 3 lembar daun jeruk
• 1 ruas jahe

1. Haluskan cabai merah keriting, kunyit, lengkuas, gula merah, jahe, dan ketumbar dengan tambahan sedikit air.

2. Campur kelapa parut dan bumbu halus. Aduk rata.

3. Masak dengan tambahan daun salam dan daun jeruk. Aduk terus dengan api kecil.

4. Setelah sekitar satu jam, setelah tekstur serundeng kering, matikan kompor.

5. Serundeng kelapa siap dinikmati.

Selamat mencoba resep serundeng kelapa nasi ulam ini dan semoga suka!