Resep Kue Cucur Empuk dan Berserat

Fimela.com, Jakarta Kue cucur merupakan salah satu jajanan tradisional yang masih diminati banyak orang. Kue ini memiliki rasa manis dan tekstur berserat. Kue cucur sangat cocok dijadikan hidangan saat berkumpul bersama keluarga atau sebagai teman minum kopi dan teh. Untuk membuatnya pun cukup mudah, jika Sahabat Fimela tertarik untuk membuatnya, berikut resep yang dapat dicoba.

Bahan:

• 120 gr tepung beras
• 100 gr tepung terigu
• 150 gr gula pasir
• 1 sdt garam
• 275 ml air kelapa

1. Rebus gula dengan air kelapa sampai mendidih dan gula larut. Kemudian doinginkan sampai hangat kuku.
2. Campurkan tepung beras, tepung terigu dan garam. Tuangkan air gula dan aduk merata menggunakan mixer selama 5 menit. Jika sudat tercampur rata, diamkan adonan selama 15 menit.
3. Panaskan minyak pada wajan, ambil 1 sendok sayur adonan dan goreng. Jika adonan sudah setengah matang, siram dengan minyak goreng bagian atasnya. Lakukan langkah yang sama pada adonan yang masih tersisa.
4. Jika sudah matang, angkat dan kue cucur siap dihidangkan.

Selamat mencoba dan semoga suka!