Resep Kari Sayur Okra Hijau

Fimela.com, Jakarta jika ingin mencoba memasaknya di rumah, tidak ada salahnya. Ada banyak cara memasak okra hijau yang enak, salah satunya adalah dimasak kari santan. Jika tertarik mencobanya, yuk catat resepnya berikut ini!

Bahan:

• 20 buah okra hijau
• 65 ml santan kemasan
• minyak secukupnya

Bumbu kari:

• 2 sdm yogurt
• 2 sdm bumbu kari siap pakai
• 2 siung bawang putih
• 3 siung bawang merah
• 1 sdt jinten
• 1 sdt jahe parut
• 1 sdt ketumbar bubuk
• 1 sdt cabai bubuk
• 1 sdt kunyit bubuk
• garam dan gula secukupnya

1. Potong-potong okra lalu cuci bersih. Rebus sebentar. Angkat. 
2. Haluskan bumbu bawang putih dan bawang merah. Tumis hingga harum. 
3. Masukkan air secukupnya. Masukkan semua bumbu kari, aduk rata dan tunggu hingga mendidih.
4. Masukkan okra, masak bersama bumbu kari hingga empuk.
5. Tuang santan, aduk rata dan masak hingga mendidih. Tes rasa, jika sudah pas, angkat.

Kari sayur okra hijau siap dinikmati dengan nasi dan lauk.

#Breaking Boundaries