Resep Orek Tempe Kemangi Gurih Pedas Teman Nasi Hangat

Fimela.com, Jakarta Siapa yang suka dengan aneka ragam olahan tempe? Ada banyak olahan tempe yang tak hanya lezat tetapi juga menyehatkan dan kaya manfaat. Tempe sendiri sebagai salah satu sumber protein yang rendah kolesterol. Ini aman untuk dikonsumsi sehari-hari. Bicara mengenai tempe, salah satu menu masakan favorit dari tempe ada orek tempe. 

Dibumbui pedas dan ditambah daun kemangi, menjadikan menu ini semakin menggugah selera. Seperti apa resepnya? Simak yang berikut ini.

Bahan

• 1 kotak / papan tempe
• 1 genggam daun kemangi

Bumbu Halus

• 4 siung bawang putih
• 8 siung bawang merah
• 10 buah cabai rawit
• 5 buah cabai keriting merah
• Garam, kaldu bubuk, penyedap dan lada bubuk (secukupnya)

1. Siapkan semua bahan. Potong dadu tempe atau potong panjang tipis, goreng hingga matang dan kering. Gunakan api sedang saat menggoreng tempe. 
2. Goreng bawang putih, bawang merah, cabai rawit dan cabai keriting. 
3. Haluskan bumbu yang telah digoreng bersama garam, kaldu bubuk, penyedap dan lada bubuk. Aduk rata. 
4. Penyet-penyet tempe di atas bumbu, tumis lagi dengan api kecil.
5. Tambahkan daun kemangi ke dalamnya, masak hingga daun kemangi layu dan matang.
6. Koreksi rasa, angkat kemudian sajikan. 

Resep yang sangat mudah bukan? Selamat mencoba resep ini dan semoga keluarga di rumah menyukainya.