Resep Ayam Bumbu Bali Khas Jawa Timur yang Enak

Bahan

• 1 kg ayam, potong jadi 10 - 12 bagian
• Minyak, secukupnya untuk menumis bumbu

Bumbu Halus

1. 7 siung bawang putih
2. 12 butir bawang merah
3. 15 buah cabai rawit
4. 15 buah cabai keriting merah
5. 4 butir kemiri
6. 1 ruas jari jahe
7. 1 ruas jari lengkuas
8. 1 sdm air asam jawa
9. 1 sdm gula merah sisir
10. Garam, gula, lada bubuk dan penyedap masakan (secukupnya)

1. Rebus atau kukus daging ayam hingga matang, kemudian goreng hingga bagian luarnya cukup kering. 
2. Haluskan semua bumbu dengan blender. 
3. Panaskan sedikit minyak, tumis bumbu halus hingga harum dan matang. 
4. Masukkan daging ayam satu persatu sambil terus diaduk, tambahkan sedikit air. 
5. Masak daging ayam bersama bumbu hingga matang dan bumbu meresap serta air menyusut banyak. 
6. Koreksi rasa, angkat kemudian sajikan. 

Itulah resep ayam bumbu bali yang lezat dan mudah dibuat. Semoga resep ini bermanfaat dan selamat mencobanya.