Resep Banana Flambe ala Restoran Mahal

Fimela.com, Jakarta Banyak sekali camilan yang bisa dibuat dari pisang, salah satunya adalah banana flambe. Makanan ini adalah kudapan manis yang dimasak dengan gula dan terkadang ditambahkan mentega. Cara membuatnya sangat mudah, ini dia resepnya.

Bahan:

• 2 buah pisang raja/ambon
• 2 sdm gula pasir
• 2 sdm unsalted butter
• 1 sdt perasan lemon
• 1 buah jeruk keprok
• almond slices (untuk topping)

1. Peras jeruk keprok, aduk rata. Sisihkan. 
2. Masukkan gula dan butter ke dalam wajan antilengket.
3. Panaskan dan biarkan meleleh hingga jadi karamel kecokelatan, aduk sesekali setelah meleleh. 
4. Tuang air jeruk keprok secukupnya dan air lemon, aduk lagi. 
5. Kupas pisang, belah jadi tipis. Masukkan ke dalam gula mendidih. Masak terus hingga cairan karamel meresap. 
6. Nyalakan torch di atasnya hingga muncul api sembari menunggu air karamelnya berkurang.
7. Itulah saat pisang dimasak flambe, jika sudah dirasa matang, angkat.

Sajikan pisang flambe dengan taburan kacang almond.

#Breaking Boundaries