Resep Rendang Ayam Kampung

Fimela.com, Jakarta Rendang merupakan salah satu hidangan yang disukai banyak orang. Rendang biasanya terbuat dari daging sapi, namun Sahabat Fimela bisa mengkreasikan rendang dengan bahan lainnya seperti daging ayam.

Membuat rendang ayam tak jauh berbeda dengan membuat rendang daging sapi, bumbu yang digunakan pun sama. Nah, jika tertarik untuk membuat berikut resep yang dapat dicoba. Yuk, simak selengkapnya di bawah ini.

Bahan:

• 1 ekor ayam, potong
• 300 ml santan kental
• 700 ml santan cair
• 2 batang serai, geprek
• 3 lbr daun salam
• 5 lbr daun jeruk
• 1 lbr daun kunyit
• Lengkuas secukupnya, geprek
• Minyak untuk menumis

Bumbu Halus:

• 9 siung bawang merah
• 5 siung bawang putih
• 10 buah cabai merah
• 5 buah cabai rawit
• 3 biji kemiri
• 1 ruas kunyit
• 1 ruas jahe
• 1 sdm ketumbar
• Gula, garam dan penyedap secukupnya

1. Tumis bumbu halus, serai, daun kunyit, daun salam dan daun jeruk sampai wangi.
2. Masukkan ayam kemudian diaduk sampai bumbu meresap.
3. Tuang santan cair, aduk sampai santan agak menyusut. Tuang santan kental, aduk terus jangan sampai santan pecah.
4. Jika sudah berubah warna kecoklatan dan bumbu mengental, angkat dan siap disajikan.

Selamat mencoba dan semoga suka!