5 Resep Masakan Sehari-Hari untuk Penderita Kolesterol Tinggi

Bahan

• 1 ikat kangkung
• 100 gram tauge
• 1 buah jeruk limau
• Air untuk merebus

Bahan Sambal

• 5 siung bawang merah
• 2 siung bawang putih
• 1 ruas kencur
• 1 buah tomat
• 5 buah cabai merah
• 5 buah cabai rawit
• Terasi sesuai selera
• garam dan gula secukupnya

Cara Membuat

1. Potong-potong kangkung ambil daunnya. Kemudian cuci kangkung dan taugenya. Rebus kangkung dan tauge secara terpisah. Jangan terlalu lama agar kangkung masih terasa gurih.
2. Haluskan semua bahan sambal, kemudian tumis dengan sedikit minyak.
3. Tumis hingga harum dan tanak. Jika sudah matikan kompor.
4. Tata kangkung dan tauge di piring, kemudian siram dengan sambar di atasnya.
5. Kangkung Plecing Lombok siap dinikmati.

Bahan

• 200 gram kubis
• 2 batang daun bawang
• 2 siung bawang putih
• 3 siung bawang putih
• 3 buah cabai rawit (optional)
• 2-3 sdm kecap manis
• 1/2 sdt lada bubuk
• 1/4 sdt kaldu bubuk
• garam secukupnya

Cara Membuat

1. Iris tipis kubis/kol. Cincang bawang putih dan bawang merah. Potong-potong daun bawang dan cabai rawit.
2. Tumis bawang putih dan bawang merah hingga harum, masukkan daun bawang dan cabai rawit, tumis hingga matang.
3. Masukkan kubis, kecap manis, lada bubuk, kaldu bubuk dan garam secukupnya. Tuang sedikit air, tumis hingga layu dan bumbu meresap. 
4. Tes rasa, jika sudah pas, angkat. Jika suka rasa pedas, bisa ditambahkan sendiri cabai sesuai selera.

Bahan

• 250 gram daging ayam, bagian dada tanpa lemak potong dadu
• 1 buah wortel, iris tipis
• Kubis, secukupnya
• 10 buah buncis, potong panjang
• 1 buah kentang, iris dadu
• 100 gram kembang kol, iris sesuai selera
• 1 batang daun bawang, cincang kasar
• 3 lembar daun seledri
• 1 buah tomat, belah empat
• 2 sdm bawang merah goreng
• 2 liter air

Bumbu

• 3 siung bawang putih, geprek
• 1 sdt garam
• ½ sdt kaldu ayam bubuk
• Penyedap masakan, secukupnya jika suka
• Lada bubuk, secukupnya jika suka

Cara Membuat

1. Rebus air hingga mendidih kemudian masukkan bawang putih yang telah digeprek. 
2. Tambahkan kentang dan daging ayam kemudian rebus hingga setengah matang. 
3. Tambahkan sayur buncis, wortel, kembang kol dan kubis. Rebus semua sayuran dan daging ayam hingga matang. 
4. Masukkan garam, lada bubuk, kaldu ayam dan penyedap secukupnya. 
5. Tambahkan irisan tomat, daun bawang, daun seledri dan bawang merah goreng. Koreksi rasa. 
6. Angkat sayur sop yang telah matang, sajikan.

Bahan

• 250 gram daging ayam, bagian dada tanpa lemak potong dadu
• 1 buah wortel, iris tipis
• Kubis, secukupnya
• 10 buah buncis, potong panjang
• 1 buah kentang, iris dadu
• 100 gram kembang kol, iris sesuai selera
• 1 batang daun bawang, cincang kasar
• 3 lembar daun seledri
• 1 buah tomat, belah empat
• 2 sdm bawang merah goreng
• 2 liter air

Bumbu

• 3 siung bawang putih, geprek
• 1 sdt garam
• ½ sdt kaldu ayam bubuk
• Penyedap masakan, secukupnya jika suka
• Lada bubuk, secukupnya jika suka

Cara Membuat

1. Rebus air hingga mendidih kemudian masukkan bawang putih yang telah digeprek. 
2. Tambahkan kentang dan daging ayam kemudian rebus hingga setengah matang. 
3. Tambahkan sayur buncis, wortel, kembang kol dan kubis. Rebus semua sayuran dan daging ayam hingga matang. 
4. Masukkan garam, lada bubuk, kaldu ayam dan penyedap secukupnya. 
5. Tambahkan irisan tomat, daun bawang, daun seledri dan bawang merah goreng. Koreksi rasa. 
6. Angkat sayur sop yang telah matang, sajikan.

Itulah sekian resep masakan sehari-hari untuk penderita kolesterol tinggi. Semoga resep ini bermanfaat dan selamat mencobanya.