Resep Sushi Roll Timun Unik Rendah Kolesterol

Fimela.com, Jakarta Biasanya sushi dibuat dengan nasi yang digulung bersama nori dan berbagai isian seperti ikan, sayur, atau buah. Namun, tahukah kamu bahwa ada variasi sushi unik yang menggunakan timun sebagai pengganti nori? Sushi timun ini tidak hanya segar dan lezat, tetapi juga rendah kalori dan bisa menjaga kadar kolesterol. Meski memang tidak original khas Jepang, tapi boleh lah dicoba resep yang satu ini.

Bahan:

• 2 buah mentimun jepang
• 2 sdm cream cheese
• 6 lembar smoked beef
• 1 butir telur
• 1/2 sdt garam
• 1/4 sdt lada bubuk
• 1 sdm saus lada hitam

1. Potong ujung-ujung mentimun, cuci bersih. Serut mentimun dari atas ke bawah dengan alat hingga membentuk panjang tipis. Sisihkan. Ini nanti yang akan dijadikan kulit sushi.
2. Panaskan wajan antilengket, beri sedikit minyak, oles merata. Panggang smoked beef hingga matang.
3. Olesi permukaan smoked beef dengan saus lada hitam, jika sudah agak kering, angkat dan sisihkan.
4. Kocok telur, campurkan dengan garam dan lada, goreng dadar tipis, angkat.
5. Tata mentimun tipis berjajar. Oles cream cheese, letakkan smoked beef dan potongan telur. Gulung perlahan hingga membentuk sushi roll. Potong-potong.

Sushi roll timun siap dinikmati, boleh juga dimakan dengam cocolan saus atau kecap asin.

#Breaking Boundaries