Resep Kue Klepon Rendah Kolesterol untuk Pendamping Ngeteh

Fimela.com, Jakarta Agar kadar kolesterol dalam tubuh bisa tetap stabil, kita harus pandai-pandai memilih aneka makanan yang masuk ke dalam tubuh. Pun kita harus pandai memilih kue untuk pendamping teh atau kopi yang kita konsumsi sehari-hari. Bicara mengenai kue, salah satu kue rendah kolesterol yang enak bahkan masuk ke daftar camilan terlezat di dunia adalah kue klepon. 

Namun, bagaimana cara membuat kue klepon yang enak? Yuk, simak yang berikut ini.

Bahan Bola Klepon

• 250 gram tepung ketan
• 50 gram tepung beras
• Air, secukupnya
• Sejumput garam

Isian

• Gula merah sisir halus, secukupnya

Bahan Luar

• Kelapa parut, secukupnya

1. Uleni bahan 1 yakni bola klepon. Campur tepung ketan, tepung beras dan garam. Tambahkan air sedikit demi sedikit dan uleni adonan hingga membentuk adonan cukup kenyal empuk. Bentuk adonan bulat-bulat sebesar biji kelereng. 
2. Pipihkan adonan yang dibulatkan, isi dengan gula merah yang disisir halus. 
3. Bulatkan kembali adonan berisi gula merah.
4. Rebus air hingga mendidih, masukkan bola ketan yang telah berisi gula merah. Rebus klepon hingga matang. Tandanya klepon matang yakni mengambang. 
5. Angkat klepon yang telah matang dengan saringan. Gulingkan ke kelapa parut dan sajikan. 

Resep yang cukup mudah bukan? Kue rendah kolesterol yang siap memanjakan lidah sebagai pendamping teh hangat. Semoga resep ini bermanfaat dan selamat mencoba.