Resep Blini Pancake khas Rusia

1. Kocok susu dan telur hingga tercampur rata dalam sebuah mangkuk besar.
2. Masukkan gula dan garam, aduk lagi.Tambahkan baking soda dan air jeruk, aduk hingga tercampur.
3. Masukkan tepung terigu sedikit demi sedikit sambil terus diaduk hingga tidak ada yang bergerindil.
4. Adonan seharusnya encer dan berair. Masukkan mentega leleh, aduk hingga rata.
5. Diamkan selama kurang lebih 20 menit.
6. Panaskan teflon anti lengket dengan api sedang. Olesi sedikit mentega.
7. Tuangkan adonan pancake ke seluruh permukaan teflon, ratakan ke seluruh permukaan hingga tipis.
8. Jika bagian bawah sudah mulai kecoklatan, balik pancake. Tunggu sampai sisi satunya matang juga.
9. Angkat dan ulangi hingga semua adonan habis.

Pancake blini siap disajikan dengan topping sesuai selera, seperti madu, selai, buah-buahan dan bahkan sosis, keju dan daging asap. Yuk coba di rumah!

#Breaking Boundaries