es jagung hawai jasuke jagung susu keju — ilustrasi resep jagung susu keju/Ary Pranggawan/Shutterstock

Fimela.com, Jakarta Banyak sekali sajian kuliner segar yang cocok menggugah selera dan bisa melepaskan dahaga, salah satunya adalah es jagung hawai. Es jagung hawai ini sekilas penampilannya mirip jasuke atau jagung susu keju, tapi ternyata ada tambahan isian sehingga nikmat dijadikan minuman yang segar di siang hari.

Es jagung hawai sendiri merupakan sebuah minuman segar yang terbuat dari jagung manis, susu, es serut, dan bahan-bahan lainnya. Jika penasaran ingin mencobanya di rumah, ini dia resep yang bisa dicoba. Cocok dibuat camilan di rumah atau ide jualan. Yuk coba!

Bahan bubur jagung:

500 ml air
2 buah jagung manis
2 lembar daun pandan
sejumput garam
2 sdm gula pasir
4 sdm maizena
100 ml air

Bahan jeli:

10 gram bubuk jelly plain
300 ml air
2 sdm gula pasir
pewarna makanan kuning

Bahan air gula:

4 sdm gula pasir
300 ml air

Bahan taburan:

es batu secukupnya
susu/kental manis secukupnya
keju serut secukupnya
buah nangka secukupnya (optional)

Cara membuat:

Ilustrasi jasuke — Ilustrasi/Copyright shutterstock/Edgunn

Serut jagung, masukkan ke dalam panci dengan dua lembar daun pandan, sejumput garam dan 500 ml air.
Rebus hingga jagung empuk. Masukkan gula pasir, aduk hingga larut.
Larutkan maizena dan 100 ml air, tuang ke dalam panci jagung, aduk cepat hingga mengental dan transparan. Angkat, sisihkan.
Larutkan bubuk jeli dengan air, gula dan pewarna makanan kuning, teteskan secukupnya.
Nyalakan api dan masak hingga mendidih, angkat dan tuang ke dalam cetakan. Potong dadu setelah padat.
Untuk air gula, cukup larutkan gula dan air hangat, sisihkan.
Untuk penyajian, Akan cantik jika isian es jagung hawai dibuat berlayer atau selang-seling.
Masukkan bubur jagung secukupnya di dasar gelas, lalu beri serutan es batu.
Lalu masukkan jeli dan bubur jagung lagi. Beri es batu lagi, tuang air gula, susu atau kental manis, potongan nangka dan keju parut. Siap sajikan.

Sajikan es jagung hawaii yang segar manis seperti di atas. Cocok jadi pelega dahaga dan pengganjal perut saat lapar.

#Breaking Boundaries