Resep Furikake ala Jepang

Fimela.com, Jakarta Banyak orang Jepang sering makan makanan simpel seperti nasi dengan taburan furikake. Mungkin kita pernah mencoba furikake tapi tak tahu bahwa ini namanya adalah furikake. Dahulu pernah ada produk camilan bumbu tabur seperti ini yang enak dimakan begitu saja dengan nasi dan sangat disukai anak-anak. Mungkin saat ini pun masih ada produk olahan nori yang juga dijual sebagai furikake. Ternyata camilan dan 'lauk' ini bisa dibuat sendiri lho di rumah, dan bahan-bahannya tidak susah didapat. Jika tertarik mencoba membuat sendiri, ini dia resepnya.

Bahan:

• 5 lembar nori besar
• 50 gram katsuobushi (serutan ikan bonito kering)
• 50 gram wijen putih
• 50 gram wijen hitam
• 2 sdt garam
• 1 sdm gula pasir
• 1/2 sdt bawang putih bubuk

1. Letakkan nori di atas wajan yang dipanaskan, panggang nori hingga matang atau hingga krispi. Bisa juga dipanggang sebentar di dalam oven.
2. Sangrai wijen putih dan hitam hingga matang dan harum.
3. Remas nori lalu masukkan ke dalam blender/food processor bersama 50 gram biji wijen sangrai. Blender hingga cukup halus.
4. Tuang ke dalam mangkuk, masukkan 50 gram wijen (setengahnya yang tidak dihaluskan), garam, gula dan bawang putih bubuk. 
5. Simpan furikake dalam wadah kedap udara dan taruh di tempat sejuk dan kering.

Furikake siap digunakan sebagai taburan nasi atau masakan lainnya. Furikake ini bisa menyimpannya hingga beberapa minggu. Selamat mencoba!

Follow Official WhatsApp Channel Fimela.com untuk mendapatkan artikel-artikel terkini di tautan ini.

#Breaking Boundaries