Resep Chocolat Chaud ala Prancis

Fimela.com, Jakarta Hampir semua orang suka cokelat, dan sepertinya ada banyak sekali olahan cokelat yang enak dan bisa dibuat di rumah, salah satunya adalah chocolat chaud. Beberapa orang mungkin tidak familiar dengan chocolat chaud tapi mungkin sering tahu tentang hot chocolate. Pada prinsipnya memang mirip. Chocolat Chaud adalah minuman panas khas Prancis yang terbuat dari cokelat asli atau bubuk kakao yang dicampur dengan susu, seringkali ditambah sedikit rempah untuk memberi sensasi rasa hangat. Minuman ini cocok sekali diminum berdampingan dengan roti sebagai rapan, atau sore hari dan saat musim hujan. Jika tertarik membuat chocolat chaud sendiri di rumah, ini dia resepnya.

Bahan:

• 500 ml susu cair
• 100 gram dark chocolate (DCC)
• 2 batang kayu manis (panjang 5-6 cm)
• 2 buah bunga lawang
• 1 sdt vanila cair
• 1 sdm coklat bubuk
• 2 sdm gula pasir

Cara membuat:

1. Cincang dark chocolate, sisihkan.
2. Masukkan susu, kayu manis dan vanila cair ke dalam panci. Panaskan sambil diaduk.
3. Masukkan coklat bubuk, aduk hingga larut. Jika susu sudah hampir mendidih, matikan api. Angkat.
4. Saring ke dalam panci lain. Panaskan lagi, masuk gula dan dark chocolate, aduk hingga coklat larut. 
5. Tambahkan sejumput garam sebagai penyeimbang, aduk lagi. Angkat.

Tuang ke dalam gelas, sajikan Chocolat Chaud hangat.

#Breaking Boundaries