Resep Cirambay Sagu Pedas Gurih

Fimela.com, Jakarta Tepung sagu bisa diolah menjadi berbagai macam menu makanan, salah satunya yang paling gampang adalah cirambay sagu. Cirambay umumnya terbuat dari tepung aci, tapi karena memiliki kemiripan karakter, cirambay juga bisa dibuat dari tepung sagu dan rasanya tidak kalah enak. Jika kebetulan punya tepung sagu di rumah dan tertarik membuat cirambay, yuk coba resepnya berikut ini!

Bahan:

• 125 g kwetiau sagu
• 50 gram daging ayam rebus
• 1 sdt bubuk cabai
• 2 lembar daun jeruk
• 2 siung bawang putih
• 2 siung bawang merah
• 1/4 sdt kaldu bubuk
• garam dan gula secukupnya

Bahan kwetiaw sagu:

• 300 g sagu sapapua
• 250 g air
• 1/4 sdt garam

1. Buat kwetiau sagunya terlebih dahulu. Campurkan 200 g tepung sagu, garam dan 250 ml air.
2. Masak hingga mengental dan matang sambil terus diaduk, angkat.
3. Tuangkan di dalam mangkuk yang sudah berisi 50 g tepung sagu, aduk hingga merata.
4. Tambahkan 50 g tepung lagi saat akan digilas dan dibentuk.
5. Jika ketipisan sudah sesuai selera, iris tipis sesuai selera. Atau boleh juga menggunakan mesin penggilas mie. 
6. Rebus air hingga mendidih, masukkan kwetiau selama 10-15 detik saja, jangan terlalu lama. Angkat dan tiriskan.
7. Tambahkan sedikit minyak agar tidak saling menempel.
8. Untuk bumbunya, haluskan bawang putih dan merah, tumis hingga matang. Masukkan daun jeruk dan potongan ayam rebus, tunggu hingga aromanya keluar. 
9. Masukkan cabai bubuk, garam, gula dan kaldu bubuk, aduk rata.
10. Jika rasanya susah sesuai selera, masukkan cirambay, aduk rata lalu angkat.

Sajikan cirambay sagu pedas yang enak untuk camilan.

#Breaking Boundaries