Resep Sushi Sagu Sambal Ijo

Fimela.com, Jakarta Umumnya sushi dibuat dari nasi, tapi sebenarnya kita bisa mengubah isian nasi menjadi berbagai bahan lainnya, misalnya mie sagu. Menu ini cocok sekali untuk diet atau menjaga kadar kolesterol dalam darah. Cara membuatnya juga tidak susah, ini dia resep sushi sagu sambal ijo sederhana dan rendah kalori yang bisa diikuti dan dibuat di rumah.

Bahan:

• 150 g mie sagu
• 1 lembar nori besar
• 1 biah sosis
• 20 g wortel
• 20 g timun
• 1 lembar selada
• 1 sdt sambal ijo

Bahan mie sagu:

• 300 g sagu sapapua
• 250 ml air
• 1/4 sdt garam

1. Campurkan 200 gram tepung sagu dengan 250 ml air.
2. Masak tepung sagu yang sudah dilarutkan dalam air garam hingga mengental. Aduk terus agar tidak gosong di bagian bawah, jika sudah transparan, angkat.
3. Masukkan 100 gram sisa tepung sagu lainnya di baskom atau mangkuk. Tuang adonan sagu matang ke dalamnya, aduk bersama tepung hingga tercampur rata.
4. Gilas dan cetak adonan menjadi lembaran-lembaran mie, bisa juga diiris jika tidak punya alat penggilas pencetak mie.
5. Rebus mie sampai matang, tiriskan lalu masukkan ke dalam mangkuk air es. Angkat lagi lalu masukkan ke mangkuk, beri 1 sdt minyak agar tidak lengket.
6. Ambil nori, susun mie yang sudah direbus di atas nori. Beri daun selada, sosis lalu irisan timun dan wortel serta sambal ijo.
7. Gulung nori hingga menjadi roll sushi panjang. Potong-potong dan sajikan. Bisa juga disajikan dengan sambal ijo cocolan.

Itu dia cara membuat sushi sagu sambal ijo yang enak dan simpel untuk menu diet. Cocok juga untuk penderita kolesterol dan asam urat.

#Breaking Boundaries