Resep Tahu Sumedang Krispi

Fimela.com, Jakarta Tahu paling enak dimasak dengan cara digoreng. Mudah dan sudah jelas disukai banyak orang. Tapi jangan hanya menggoreng tahu dengan begitu saja, coba lapisi dengan tepung krispi mirip tahu sumedang. Cara membuat tahu sumedang yang krispi dan renyah ternyata mudah. Kita bisa mencobanya sendiri di rumah tanpa perlu beli di luar.

Bahan:

• 200 gram tahu sumedang
• 3 sdm tepung terigu
• 1 sdm tepung maizena
• 2 sdt garam
• 1 sdt kaldu bubuk
• 1/2 sdt lada bubuk
• 250 ml air

1. Potong dadu tahu putih. 
2. Campurkan tepung, garam, kaldu bubuk, lada bubuk dan air, aduk rata.
3. Masukkan tahu dan rendam dengan air tepung selama 10 menit.
4. Tiriskan tahu dan goreng di dalam minyak panas. 
5. Jika tahu sudah matang berkulit kecokelatan, tuang air tepung ke dalam penggorengan secukupnya, aduk rata agar bisa menempel pada tahu.
6. Aduk sesekali agar tidak menempel di wajan. 
7. Jika menempel, tunggu hingga tepung luar kripsi kecokelatan agar lebih mudah dilepaskan dari dasar wajan.
8. Angkat dan tiriskan.

Sajikan tahu sumedang krispi dengan cabai rawit hijau.

#Breaking Boundaries