Resep Sayur Bening Bayam Labu Siam Bumbu Kunci

Fimela.com, Jakarta Bayam dan labu siam bisa diolah menjadi sayur bening yang sedap. Kali ini Fimela membagikan resep sayur bening bumbu kunci yang bisa langsung dibuat sendiri di rumah. Selengkapnya, simak uraiannya di bawah ini.

Bahan-Bahan

• 1 ikat bayam, petiki daunnya
• 1/2 buah labu siam, kupas dan potong dadu
• 3 siung bawang merah, iris tipis
• 1 lembar daun salam
• seruas rempah kunci, geprek
• 1/2 sdt garam
• 1/2 sdt kaldu bubuk
• 1 liter air

1. Cuci bersih sayur bayam dan labu siam.

2. Didihkan air. Masukkan bawang merah, kunci, daun salam, dan labu siam. Masak hingga labu siam empuk.

3. Tambahkan garam dan kaldu bubuk. Aduk rata.

4. Masukkan daun bayam. Masak sebentar hingga daun bayam layu. Matikan api.

5. Angkat dan sajikan.

Selamat mencoba resep sayur bening bayam labu siam ini dan semoga suka, ya!

Setiap bahan dalam sayur bening bayam labu siam dengan bumbu kunci ini mengandung nutrisi yang bermanfaat bagi kesehatan tubuh. Bayam dikenal sebagai sumber vitamin A, vitamin C, vitamin K, asam folat, zat besi, dan kalsium. Kandungan vitamin A dan C pada bayam berperan penting dalam meningkatkan daya tahan tubuh dan menjaga kesehatan kulit, sementara zat besi membantu proses pembentukan sel darah merah.

Labu siam kaya akan serat, vitamin B kompleks, kalium, dan antioksidan. Seratnya baik untuk pencernaan, sementara kalium membantu mengontrol tekanan darah dan menjaga kesehatan jantung. Bumbu kunci, yang sering digunakan dalam masakan tradisional, mengandung senyawa antiinflamasi dan antioksidan yang membantu meningkatkan metabolisme tubuh dan meredakan gejala masuk angin.

Perpaduan bahan-bahan ini membuat sayur bening tidak hanya lezat, tapi juga memberikan banyak manfaat kesehatan.