Resep Praktis Sambal Teri Bumbu Terasi Tomat Pedas

• 100 gram teri kering
• 15 buah cabai rawit
• 3 buah cabai merah besar, buang isi
• 4 siung bawang putih
• 6 siung bawang merah
• 1 ruas jahe, memarkan
• 1 buah tomat
• 1 sdt terasi bakar
• Gula, secukupnya
• Garam, secukupnya jika kurang asin
• 3 sdm minyak goreng

1. Rendam ikan teri di dalam air hangat kira-kira selama 15 menit agar ikan teri lebih empuk.
2. Goreng cabai rawit, cabai merah, bawang putih, bawang merah, jahe dan tomat. Haluskan semua bahan ini kecuali jahe.
3. Tambahkan garam, terasi dan gula ke bumbu yang telah dihaluskan, aduk rata atau ulek kembali.
4. Tumis teri dengan minyak hingga harum atau setengah matang, tambahkan bumbu yang telah dihaluskan.
5. Masak teri bersama bumbu hingga matang, koreksi rasa dan sajikan selagi masih hangat bersama nasi putih.

Resep yang sangat mudah bukan? Selamat mencoba resep sambal ini dan semoga keluarga di rumah suka.

#GrowFearless with FIMELA