Resep Ombusombus Kue Tradisional Sumatera Utara

Fimela.com, Jakarta Camilan khas Indonesia ada banyak sekali, bahkan setiap daerah sepertinya memiliki paling tidak satu kuliner unik dan patut dilestarikan yang enak dicoba sendiri di rumah. Salah satu kuliner tradisional yang bisa dicoba adalah ombusombus, makanan khas Sumatera Utara, khususnya populer di kalangan suku Batak.

Fakta uniknya, kata 'ombusombus' berarti 'ditiup' dalam bahasa Batak, ini menggambarkan bahwa cara makan kue ini adalah dengan cara ditiup dulu sebelum dinikmati karena sering disajikan panas. Sekilas kue ini mirip kue dongkal, awug-awug, atau bahkan putu. Ini cara membuat Ombusombus khas Sumatra Utara.

Bahan-bahan:

• 250 gram beras putih
• 100 gram gula pasir
• 100 gram kelapa parut muda
• 100 gram gula merah
• 100 ml air
• 1/4 sendok teh garam
• 1/4 sdt vanili bubuk
• Daun pisang secukupnya