Resep Cumi Goreng Tepung Kriuk dan Gurih

1. Cuci bersih cumi, buang tinta dan matanya. Potong melingkar seperti cincin. Cuci berih lalu tiriskan.
2. Campur menjadi satu semua bahan tepung, aduk rata. Lalu ambil kurang lebih 2-3 sdm tepung untuk membuat tepung basah. Campurkan 3 sdm tepung dengan air sesuai selera. Pastikan adonan tidak kental dan tidak terlalu cair.
3. Masukkan cumi ke dalam tepung basah, aduk-aduk. Marinasi selama 5 menit.
4. Balurkan cumi ke dalam tepung kering, remas-remas agar tepung menempel sempurna.
5. Goreng cumi pada minyak panas, goreng sampai berubah warna golden brown. Jika sudah matang, angkat dan tiriskan.
6. Hidangkan cumi dengan sambal bawang atau saus tomat.

Selamat mencoba dan semoga suka!

Membersihkan cumi-cumi sebelum dimasak sangat penting agar rasa masakan menjadi lebih segar dan tidak amis. Meskipun terlihat sedikit rumit bagi sebagian orang, sebenarnya membersihkan cumi bisa dilakukan dengan mudah jika tahu caranya. Dengan beberapa langkah sederhana, cumi siap diolah menjadi hidangan lezat yang sehat dan nikmat. Berikut ini tips membersihkan cumi dengan benar!

1. Pisahkan kepala dan tubuh cumi. Pegang tubuh cumi dengan satu tangan, lalu tarik kepala beserta isi perutnya dengan tangan yang lain secara perlahan.

2. Keluarkan bagian tulang lunak yang berbentuk seperti plastik transparan dari dalam tubuh cumi. Bagian ini dikenal sebagai “tulang cumi” dan harus dibuang karena tidak bisa dimakan.

3. Lepaskan kantung tinta yang biasanya menempel pada kepala cumi. Jika ingin menggunakannya untuk masakan seperti saus tinta cumi, simpan kantung tinta tersebut dengan hati-hati.

4. Bersihkan bagian dalam tubuh cumi dari sisa-sisa isi perut dan lapisi bagian luar cumi dari kulit tipis berwarna ungu yang bisa dihilangkan dengan menggosok perlahan.

5. Terakhir, bilas cumi dengan air mengalir hingga benar-benar bersih.

Selamat mencoba!