Resep Ongol-ongol Camilan Kenyal dan Manis

Fimela.com, Jakarta Ongol-ongol adalah camilan khas Indonesia yang terbuat dari tepung ketan atau tepung beras ketan yang dicampur dengan kelapa parut dan gula kelapa. Camilan ini memiliki tekstur yang kenyal dan lembut di mulut, serta rasa yang manis dan gurih.

Ongol-ongol biasanya berbentuk persegi panjang atau kotak, tetapi ada juga yang berbentuk bulat atau lonjong, tergantung pada selera dan tradisi setempat. Salah satu hal yang membuat ongol-ongol semakin nikmat adalah taburan kelapa parut di atasnya, yang memberikan sensasi gigitan yang renyah dan menyegarkan.

Ongol-ongol adalah camilan yang cocok untuk dinikmati bersama teh atau kopi hangat, atau sebagai cemilan di antara waktu makan. Jika kamu tertarik untuk mencoba membuat ongol-ongol sendiri, saya punya resep mudah yang bisa kamu ikuti:

TERKAIT: 7 Rekomendasi Lauk untuk Anak Kos sebagai Ide Jualan yang Menguntungkan

TERKAIT: Resep Onigiri Rumahan yang Praktis dan Mengenyangkan untuk Bekal

TERKAIT: Resep Jantung Pisang Tanpa Santan yang Sehat dan Nikmat untuk Menu Harian

Resep Ongol-ongol

ongol-ongol gula merah — Ilustrasi ongol-ongol./Copyright shutterstock.com/id/g/galuhtati... Selengkapnya

Bahan-bahan:

200 gram tepung beras ketan.
500 ml air matang.
150 gram kelapa parut, kukus.
1/4 sendok teh garam.
100 gram gula kelapa (bisa disesuaikan sesuai selera).
Daun pisang untuk alas (opsional).

Cara Membuat:

Campur tepung beras ketan dengan air matang dalam mangkuk. Aduk hingga rata, pastikan tidak ada gumpalan.
Saring campuran tepung ketan dan air menggunakan saringan halus untuk mendapatkan adonan yang halus dan tanpa gumpalan.
Rebus adonan di atas api kecil sambil terus diaduk hingga adonan mengental dan kalis. Pastikan tidak ada bagian yang mentah.
Setelah adonan mengental, tambahkan gula kelapa dan garam. Aduk rata hingga gula kelapa larut dalam adonan.
Siapkan loyang yang telah diolesi minyak atau alas dengan daun pisang.
Tuangkan adonan ke dalam loyang atau alas yang telah disiapkan. Ratakan permukaannya.
Kukus ongol-ongol selama 20-30 menit atau hingga matang. Pastikan untuk memeriksa kekentalan adonan dengan menusukkan tusuk gigi. Jika tusuk gigi keluar bersih, berarti ongol-ongol sudah matang.
Setelah matang, taburi permukaan ongol-ongol dengan kelapa parut yang telah dikukus.
Biarkan ongol-ongol dingin sejenak, lalu potong sesuai selera. Sajikan ongol-ongol dalam porsi dan nikmati.

Selamat mencoba membuat ongol-ongol yang lezat dan kenyal!

Dari Mana Ongol-ongol Berasal?

Ongol-ongol merupakan salah satu jajanan tradisional khas Indonesia yang memiliki cita rasa manis dan tekstur kenyal. Jajanan ini dikenal luas di berbagai daerah, terutama di Pulau Jawa. Meski begitu, asal usul ongol-ongol dipercaya berasal dari masyarakat Sunda, Jawa Barat. Dalam budaya Sunda, ongol-ongol sering dihidangkan dalam acara keluarga, kenduri, atau sebagai kudapan sore hari yang disandingkan dengan teh hangat.

Bahan utama ongol-ongol biasanya adalah tepung sagu atau tepung hunkwe yang dicampur dengan gula merah dan santan. Setelah dikukus hingga matang, jajanan ini kemudian dipotong dan digulingkan ke dalam parutan kelapa agar terasa lebih gurih. Rasa manis dari gula merah berpadu sempurna dengan gurihnya kelapa, menjadikan ongol-ongol camilan yang sederhana namun memikat.

Seiring waktu, ongol-ongol tetap menjadi salah satu warisan kuliner yang digemari banyak orang. Bagi Sahabat Fimela yang ingin menikmati cita rasa tradisional Indonesia, mencicipi ongol-ongol bisa menjadi pengalaman kuliner yang menyenangkan. Selain mudah dibuat, ongol-ongol juga membawa nostalgia akan kehangatan dan kebersamaan dalam suasana khas Indonesia.