Resep Pisang Sale Camilan Gurih Ala Rumahan

Fimela.com, Jakarta Pisang sale adalah sebutan dalam bahasa Indonesia untuk pisang yang sudah dikeringkan atau diasapi untuk memperpanjang masa simpan dan menambah rasa manisnya.

Pisang sale biasanya memiliki rasa yang manis dengan nuansa asap yang memberikan ciri khas yang berbeda. Pisang sale sering dinikmati sebagai makanan ringan atau cemilan yang lezat dan dapat bertahan lebih lama daripada pisang segar.

Namun, perlu diingat bahwa sebutan ini bisa berbeda-beda dalam penggunaannya tergantung pada wilayah atau kebudayaan tertentu, sehingga mungkin ada perbedaan dalam cara membuatnya atau penggunaan sebutannya di berbagai tempat. Ini adalah resep mudah untuk membuat pisang sale:

Resep Pisang Sale

ilustrasi sale pisang basah/Maharani afifah/Shutterstock... Selengkapnya

Bahan-bahan:

Pisang kepok atau pisang raja matang.
Gula pasir secukupnya (opsional, untuk memberikan rasa manis tambahan).
Peralatan dapur: pengupas pisang, pisau, rak oven atau pemanggang, loyang atau nampan panggangan, kertas roti atau alas panggangan.

Cara Membuat:

Kupas kulit pisang yang sudah matang dan iris-iris pisang secara memanjang menjadi potongan tipis (sekitar 0,5 cm hingga 1 cm).
Jika kamu suka rasa manis, balurkan potongan pisang ke dalam gula pasir secukupnya hingga seluruh bagian permukaannya tertutup gula. Ini pilihan dan dapat diabaikan jika kamu lebih suka tanpa gula tambahan.
Siapkan nampan oven atau pemanggang, lalu tutupi dengan kertas roti atau bahan anti lengket yang mirip.
Tata potongan pisang yang sudah diiris dan dibalur gula di atas nampan atau rak dengan jarak yang cukup antara satu potongan dan yang lain agar udara bisa sirkulasi dengan baik.
Panaskan oven atau pemanggang dengan suhu sekitar 50-60°C. Proses pengeringan pisang dilakukan dengan suhu yang rendah agar pisang mengering secara perlahan.
Masukkan nampan atau rak yang berisi pisang ke dalam oven atau pemanggang yang sudah dipanaskan. Biarkan pisang mengering dan menyerap asap selama beberapa jam. Proses ini bisa memakan waktu 4-6 jam atau bahkan lebih, tergantung pada ketebalan potongan pisang dan suhu oven yang digunakan.
Periksa pisang secara berkala dan balikkan atau putarkan potongan pisang agar proses pengeringan merata di kedua sisi.
Setelah pisang terasa kering dan memiliki tekstur yang agak keras, angkat dari oven atau pemanggang, dan biarkan dingin sebelum disajikan.

Pisang sale siap dinikmati sebagai cemilan lezat yang memiliki rasa manis dengan nuansa asap yang unik. Selamat mencoba! Kamu juga bisa mengubah resep ini sesuai dengan selera rasamu.