Resep Tumis Jagung Rebus Wortel Asam Manis

1. Cuci bersih jagung, belah atau potong jagung hingga ke tengah sehingga menjadi empat bagian lalu potong-potong lebih pendek.
2. Boleh juga diserut jika suka jagung yang terpisah antara satu dan yang lainnya. Rebus jagung hingga matang, tiriskan.
3. Serut tipis wortel, geprek dan iris tipis bawang putih.
4. Seduh 3-4 biji asam jawa, seduh dengan 3 sdm air panas, aduk-aduk dan ambil airnya saja.
5. Tumis bawang dan ebi hingga harum dan matang, masukkan serutan wortel. Tuang air secukupnya lalu masak wortel hingga matang.
6. Tambahkan saus tiram, garam dan lada secukupnya. Lanjutkan memasak hingga air berkurang.
7. Masukkan jagung dan air asam jawa, aduk rata dengan bumbu. Jika rasanya sudah asam manis gurih, angkat.

Sajikan tumis jagung rebus dengan nasi hangat dan lauk.

#Breaking Boundaries