4 Resep Camilan Risol Mayo Mulai dari Isian Sosis Hingga Isi Sayur

Bahan Kulit:

• 500 ml air
• 200 gram tepung terigu
• 1 sdm tepung tapioka
• 1 sdt garam
• 1 butir putih telur (sisihkan kuning telurnya)
• 2 sdm minyak sayur

Bahan Isian:

• 400 gram mayonaise
• 50 gram kental manis
• 3 butir telur
• 3 buah sosis sapi

Bahan Pelapis:

• 400 gram mayonaise
• 50 gram kental manis
• 3 butir telur
• 3 buah sosis sapi

Bahan Perekat:

• ambil 2 sdm dari adonan kulit dan campurkan dengan kuning telur

Cara Membuat:

1. Campurkan semua bahan kulit, aduk rata. Saring agar tidak bergerindil. Adonan kulit tidak terlalu kental namun tidak terlalu cair juga. Diamkan selama 30 menit.
2. Rebus telur dan dipotong-potong. Goreng sosis dan potong memanjang.
3. Campurkan mayonaise dengan kental manis, aduk rata.
4. Gunakan teflon anti lengket untuk membuat kulit. Ambil satu sendok sayur atau secukupnya. Ratakan hingga tipis dan matang mengelupas sendiri. Lakukan hingga adonan habis.
5. Ambil kulit dan isi dengan mayo, telur dan sosis. Lipat dan gulung risol. Rekatkan dengan bahan perekat. Lakukan hingga habis.
6. Campurkan terigu dengan air untuk pencelup. Celupkan risol ke pencelup dan balur dengan tepung roti. Simpan di dalam freezer selama 1 jam agar tepung roti merekat.
7. Goreng risol mayo hingga matang kecokelatan. Angkat dan sajikan.

Bahan Kulit:

• 400 ml susu cair
• 2 butir telur
• 100 gr terigu
• ½ sdt kaldu ayam
• 1/8 sdt merica bubuk
• ½ sdt gula pasir

Bahan Isi:

• 6 lbr smoked beef, potong kecil-kecil tumis sebentar
• 4 butir telur ayam rebus, bagi menjadi 8 bagian
• ½ buah bawang bombay, iris tipis
• Mayonnaise secukupnya
• Saus sambal secukupnya

Bahan Pelapis:

• 1 butir telur
• Tepung terigu secukupnya
• Air secukupnya
• Panko secukupnya

Cara Membuat:

1. Campurkan semua bahan kulit, aduk hingga rata. Saring lalu dadar di atas teflon hingga habis. Biarkan dingin.
2. Ambil selembar kulit risol, isi dengan telur, smoked beef dan bawang bombay. Lalu semprotkan mayonnaise dan saus. Lipat seperti melipat lumpia.
3. Campurkan semua bahan pelapis kecuali panko. Aduk rata, pastikan adonan tidak terlalu encer dan kental.
4. Celupkan risoles ke dalam donan pelapis, gulirkan ke panko.
5. Langsung goreng dengan api sedang hingga kuning keemasan. Tiriskan

Bahan Kulit: 

• 100 gr tepung terigu
• 1 sdm tepung tapioka
• 200 ml air/secukupnya
• 100 ml susu cair
• 1 butir telur
• 1/2 sdt garam
• 1/2 sdt gula

Bahan Isian:

• 3 buah sosis (bisa diganti dengan smoked beef)
• 3 butir telur rebus, potong-potong
• mayonaise secukupnya

Bahan Pelapis:

• 2 sdm tepung terigu
• 100 ml air/secukupnya

Cara Membuat:

1. Campurkan semua bahan kulit, aduk rata. Pastikan adonannya cukup cair namun tidak terlalu encer.
2. Siapkan teflon, oles sedikit minyak. Tuang satu sendok sayur adonan kulit dan ratakan. Ketika pinggirannya sudah tidak menempel pada teflon, tanda sudah matang. Angkat kulit. Lakukan hingga adonan kulit habis.
3. Goreng sebentar sosis, kemudian potong-potong memanjang. Sisihkan.
4. Ambil satu kulit, isi dengan sosis, telur rebus dan mayonaise, lipat dan gulung kulit. Kemudian celupkan ke dalam bahan pelapis, dan gulung merata di tepung panir. Sisihkan. Lakukan hingga bahan risol habis.
5. Siapkan penggorengan dengan minyak yang sudah dipanaskan, goreng risol hingga kecokelatan. Angkat.

Bahan: 

• 200 gram tepung terigu
• 2 butir telur
• minyak goreng
• air, garam, gula, dan lada secukupnya
• tepung roti secukupnya

Bahan Isi: 

• 1 buah kentang
• 1 buah wortel
• 1 buah jagung manis
• 2 siung bawang putih
• 1 buah bawang bombay
• keju dan mayonaise secukupnya
• 1/2 sdt kaldu jamur
• saus sambal secukupnya

Cara Membuat: 

1. Buat adonan untuk kulit dengan mencampurkan air dan terigu. Kocok hingga merata. Untuk menambahkan rasa dapat diberikan garam. 
2. Setelah itu, panggang adonan pada teflon selama 3-5 menit. Lalu, angkat dan sisihkan. 
3. Siapkan minyak goreng, tumis bawang putih dan bawang bombay. Masukkan wortel, kentang, garam, kaldu, lada, dan gula pasir. Tambahkan sedikit tepung terigu agar teksturnya mengental. Masak hingga bumbu meresap. Susun isian di atas kulit risol. Tambahkan keju, saus sambal, dan mayonaise secukupnya. Gulung kulit risol hingga rapat. 
4. Kocok telur, kemudian celupkan risol ke dalam telur. Balur dengan tepung roti secara menyeluruh. 
5. Goreng risol mayo pada minyak panas hingga kuning keemasan. Angkat dan sajikan. 

Sekian resep risol mayo yang bisa kamu langsung coba. Mudah dan terlihat lezat, bukan? Selamat Mencoba!

Penulis: Syifa Azzahra.