Resep Gethuk Lindri Keju yang Lembut

Fimela.com, Jakarta Singkong bisa diolah jadi kue gethuk lindri yang lembut. Berikut ini resep mudah yang bisa langsung dicoba di rumah. Langsung saja simak selengkapnya di bawah ini. 

Bahan Adonan Gethuk

• 1 kg singkong
• 100 gram mentega
• 1/2 kotak keju parut
• 100 gram gula pasir
• 1 bungkus kecil vanili
• 1/2 sdt garam

Pewarna

• pasta coklat secukupnya

Bahan Taburan

• 100 gram kelapa parut, dikukus dengan sejumput garam

1. Kupas singkong, cuci bersih, potong-potong, lalu kukus sampai empuk sekitar 30 menit.

2. Setelah dikukus, singkong langsung dilumatkan sampai lembut.

3. Campur singkong dengan semua bahan gethuk. Uleni sampai semua bahan tercampur rata.

4. Bagi adonan menjadi dua. Satu bagian diberi pewarna pasta coklat.

5. Gilas adonan hingga mencapai ketebalan 1 cm. Gurat dengan pisau tapi jangan sampai putus. Potong-potong sesuai selera.

6. Sajikan dengan taburan kelapa parut kukus.

Selamat mencoba resep kue gethuk keju ini, dan semoga suka, ya!