4 Resep Tumis Sayur Asparagus Gurih dan Menyehatkan

Fimela.com, Jakarta Asparagus bisa menjadi pilihan masakan sayur yang berbeda, tetapi tetap menawarkan rasa yang gurih dan lezat. Jenis sayuran ini memang belum sepopuler sayur-sayuran yang lainnya. Namun, kamu juga tetap bisa mengolahnya menjadi tumis sayur yang enak. Bersama dengan bahan tambahan lainnya, dijamin rasanya bikin nagih. Ingin langsung coba resep-resepnya? Yuk langsung simak di bawah ini: 

Bahan:

• 1 ikat asparagus
• 50 gram daging ayam
• 2 siung bawang putih
• 1 sdt saus tiram
• 1 sdt garam
• 1/2 sdt lada bubuk
• minyak secukupnya

Cara Membuat: 

1. Cuci bersih asparagus, potong-potong agak pendek. Rebus sebentar hingga setengah empuk, tiriskan.
2. Potong-potong daging ayam, cincang bawang putih, sisihkan.
3. Panaskan sedikit minyak, tumis bawang putih hingga matang mulai kecokelatan atau harum.
4. Masukkan ayam, tumis hingga berubah warna. Tambahkan sedikit air untuk membantu memasak ayam lebih menyeluruh.
5. Masukkan asparagus, garam, saus tiram dan lada bubuk. Aduk rata. Tes rasa, jika sudah pas, angkat.

Bahan:

• 1 ikat asparagus hijau
• 150 gram daging sapi
• 3 siung bawang putih, cincang
• 1 sdt kecap asin
• 1 sdm saus tiram
• 1 sdt kaldu jamur
• 1/2 sdt minyak wijen
• air secukupnya

Cara Membuat:

1. Cuci bersih dan potong daging. Rendam dalam kecap asin dan minyak wijen selama 30 menit.
2. Panaskan sedikit minyak. Tumis asparagus sampai layu. Sisihkan.
3. Panaskan sedikit minyak lagi. Tumis daging dengan api besar sebentar. Sisihkan.
4. Tumis bawang putih. Masukkan saus tiram dan kaldu jamur. Tambahkan sedikit air. Aduk sampai agak mengental.
5. Masukkan daging dan asparagus. Aduk sampai bumbu tercampur rata. Angkat dan sajikan.

Bahan:

• 1 ikat asparagus segar (potong sesuai selera atau biarkan panjang)
• 100 gram udang (rebus, kupas kulitnya)
• 3 siung bawang putih (iris tipis)
• 2 siung bawang merah (iris tipis)
• 4 buah cabai rawit (iris serong)
• Garam (secukupnya)Gula (secukupnya)
• Kaldu penyedap bubuk (secukupnya)
• Minyak goreng (secukupnya)

Cara Membuat:

1. Panaskan minyak, tumis bawang putih, bawang merah dan cabai rawit hingga layu dan harum.
2. Masukkan asparagus dan udang ke dalam wajan.
3. Tambahkan garam, gula dan sedikit air kemudian masak semua bahan hingga matang.
4. Tambahkan kaldu penyedap secukupnya, aduk semua bahan.
5. Koreksi rasa dan pastikan asparagus telah matang.
6. Jika sudah matang dan bumbu meresap dengan baik, angkat tumis ini, sajikan.

Bahan:

• 1/2 ikat asparagus, potong hingga kecil-kecil
• 2 siung bawang merah
• 3 siung bawang putih
• 1 butir bawang bombay
• 3 buah telur yang telah direbus hingga matang
• 300 gram jamur kancing, iris tipis
• 1 sdt saus tiram secukupnya
• garam, lada bubuk, dan air secukupnya

Cara Membuat: 

1. Panaskan sedikit minyak, tumis bawang bombay, bawang putih, dan bawang merah. Tunggu hingga tumisan harum dan layu. 
2. Masukkan jamur kancing dan asparagus ke dalam tumisan. Aduk rata hingga matang dan mengering. 
3. Sebagai bumbu penyedap, tambahkan garam dan lada bubuk. Kemudian, masukkan saus tiram. Aduk hingga merata. Tambahkan sedikit air. Koreksi rasa.
4. Jika rasa sudah pas, angkat dan sajikan dengan telur rebus di atasnya. 

Tampak lezat dan membangkitkan selera, kan? Tanpa basa-basi lagi, langsung cobain resepnya dan nikmati tumis sayur asparagus buatan sendiri!

Penulis: Syifa Azzahra