Name: Resep Clafoutis Cherry Lembut Manis di Mulut
Prep time: 10 min
Total time: 50 min
Yield: 1
Cuisine: Prancis
Ingredients: 500 gram ceri segar; 4 butir telur; 125 gram gula pasir; 125 gram tepung terigu; 250 ml susu; 50 gram mentega; 1/4 sendok teh garam; 1/4 sendok teh ekstrak vanila; 1/4 sendok teh ekstrak almond1/4 sendok teh ekstrak almond

Fimela.com, Jakarta Ceri mungkin bukan buah yang murah di Indonesia, bahkan mencari buahnya yang segar di supermarket bisa sangat susah. Tapi jika kebetulan kamu bisa membeli dengan harga murah atau suka sekali dengan ceri lalu ingin mengolahnya menjadi camilan manis yang cocok untuk keluarga atau suguhan tamu, coba buat clafoutis cherry di rumah.

Clafoutis cherry adalah makanan khas Prancis yang terbuat dari adonan kue yang dipanggang bersama dengan buah ceri, atau sederhananya adalah pie ceri. Nama clafoutis berasal dari kata clafir yang berarti “mengisi” dalam bahasa Occitan, sebuah bahasa daerah di Prancis selatan. Clafoutis Cherry biasanya disajikan hangat atau dingin, dan ditaburi dengan gula halus. Clafoutis Cherry memiliki tekstur yang lembut dan kenyal, dan rasanya manis dan segar. Ini dia resepnya.

Bahan dan Cara Membuat

Bahan-bahan:

500 gram ceri segar/beku (buang bijinya)
4 butir telur
125 gram gula pasir
125 gram tepung terigu
250 ml susu cair
50 gram mentega (lelehkan)
1/4 sendok teh garam
1/4 sendok teh ekstrak vanila
1/4 sendok teh ekstrak almond (opsional)
Gula halus untuk taburan

Cara membuat:

Panaskan oven hingga 180°C dan olesi loyang bulat berdiameter 23 cm dengan mentega.
Tata ceri di atas loyang secara merata dan taburi dengan sedikit gula pasir.
Dalam blender, masukkan telur dan gula pasir dan blender hingga berbusa.
Tambahkan tepung terigu, susu, mentega leleh, garam, ekstrak vanila, dan ekstrak almond (jika menggunakan) dan blender hingga tercampur rata.
Tuang adonan di atas ceri dan ratakan dengan spatula.
Panggang dalam oven selama 35-40 menit atau hingga permukaan berwarna keemasan dan tusuk gigi yang ditusukkan keluar bersih.
Keluarkan dari oven dan biarkan dingin sedikit sebelum ditaburi dengan gula halus. Kalau tidak ditaburi juga boleh, sesuai selera.

Sajikan clafoutis cherry hangat atau dingin, sesuai selera.

#Breaking Boundaries