Resep Clafoutis Cherry Manis khas Prancis

Bahan-bahan:

• 500 gram ceri segar/beku (buang bijinya) 
• 4 butir telur
• 125 gram gula pasir
• 125 gram tepung terigu
• 250 ml susu cair
• 50 gram mentega (lelehkan)
• 1/4 sendok teh garam
• 1/4 sendok teh ekstrak vanila
• 1/4 sendok teh ekstrak almond (opsional)
• Gula halus untuk taburan

Cara membuat:

1. Panaskan oven hingga 180°C dan olesi loyang bulat berdiameter 23 cm dengan mentega.
2. Tata ceri di atas loyang secara merata dan taburi dengan sedikit gula pasir.
3. Dalam blender, masukkan telur dan gula pasir dan blender hingga berbusa.
4. Tambahkan tepung terigu, susu, mentega leleh, garam, ekstrak vanila, dan ekstrak almond (jika menggunakan) dan blender hingga tercampur rata.
5. Tuang adonan di atas ceri dan ratakan dengan spatula.
6. Panggang dalam oven selama 35-40 menit atau hingga permukaan berwarna keemasan dan tusuk gigi yang ditusukkan keluar bersih.
7. Keluarkan dari oven dan biarkan dingin sedikit sebelum ditaburi dengan gula halus. Kalau tidak ditaburi juga boleh, sesuai selera. 

Sajikan clafoutis cherry hangat atau dingin, sesuai selera.

#Breaking Boundaries