Resep Bobor Bayam Oyong Aman untuk Kolesterol Tinggi

Fimela.com, Jakarta Sayur bayam adalah satu satu sayur dengan segudang manfaat buat kesehatan. Ini juga bisa diolah menjadi beragam masakan lezat nan menggugah selera. Salah satu masakan lezat dengan bahan dasar bayam ada bobor bayam dengan oyong yang gurih serta segar. Selain lezat, menu ini juga sangat sehat dan kaya manfaat. Termasuk sebagai menu yang aman dikonsumsi oleh penderita kolesterol sehari-hari. 

Untuk membuat bobor bayam oyong di rumah, mari simak resepnya di bawah ini.

Bahan

• 1 ikat sayur bayam, petiki daunnya
• 2 buah oyong, kupas dan potong bulat-bulat tipis
• 300 ml santan kelapa kental
• Air, secukupnya

Bumbu Halus

• 3 siung bawang putih
• 1 butir rempah kencur
• 1 sdt garam
• ¼ sdt kaldu ayam bubuk
• Sejumput micin (optional)

1. Siapkan semua bahan kemudian rebus sayur bayam hingga matang bersama oyong. Angkat kemudian tiriskan. 
2. Rebus sedikit air bersama bumbu halus. Tambahkan santan kelapa dan rebus hingga mendidih sambil terus diaduk. 
3. Masukkan sayur bayam dan oyong yang telah direbus sebelumnya. Aduk rata. 
4. Koreksi rasa, angkat kemudian sajikan. 

Resep yang cukup mudah untuk dibuat bukan? Selamat mencoba resep ini dan semoga keluarga menyukainya.