Resep Wedang Bajigur khas Jawa Barat

Fimela.com, Jakarta Musim hujan yang dingin dan menggigil membuat kita menginginkan minuman manis lembut yang hangat dan berempah sehingga bisa membuat tubuh hangat dan lega. Salah satu minuman yang bisa dicoba di rumah adalah wedang bajigur. Minuman khas Jawa Barat ini mudah sekali membuatnya, dan termasuk minuman herbal rempah yang sehat untuk tubuh karena dapat meredakan batuk pilek hingga meningkatkan imun tubuh. Ini cara membuatnya sendiri di rumah.

Bahan-bahan:

• 500 ml air
• 200 ml santan kental
• 100 gram gula merah
• 50 gram jahe
• 2 lembar daun pandan
• 1 batang kayu manis (6-8 cm)
• 2 sdm kopi bubuk
• 1 batang serai
• 1/4 sdt garam
• 1/4 sdt vanili (opsional)

1. Iris tipis gula merah, ikat simpul pandan dan geprek jahe.
2. Campurkan semua bahan kecuali santan di dalam panci.
3. Rebus hingga mendidih dan aroma jahenya keluar.
4. Tuang santan, lanjutkan merebus hingga mendidih, sambil diaduk agar santannya tidak pecah. Angkat.
5. Saring wedang bajigur untuk memisahkan serai, kayu manis, daun pandan, ampas kopi dan bahan lainnya.
6. Sajikan wedang bajigur dalam cangkir atau gelas, tambahkan kental manis jika suka.

Nikmati wedang bajigur yang lezat dan hangat untuk meningkatkan imun tubuh.

#Breaking Boundaries