Resep Sate Usus Bumbu Cabai Hijau

1. Cuci bersih usus kemudian rebus dengan daun salam, daun jeruk dan jahe geprek sampai matang. Setelah matang buang airnya. Cuci lagi dengan air mengalir, lalu tiriskan.
2. Jika sudah tiris, tusuk usus dengan tusukan sate sesuai selera.
3. Haluskan bumbu seperti bawang merah, bawang putih, cabai rawit hijau dan cabai besar hijau jahe, kunyit, dan kemiri.
4. Kemudian tumis bumbu ditambah dengan daun jeruk, sereh dan lengkuas. Tumis sampai matang dan harum.
5. Masukkan sate usus, aduk rata kemudian beri air secukupnya masukkan garam, gula pasir, gula merah, lada, kecap manis, saus tiram & kaldu bubuk aduk rata
6. Masukkan bumbu iris seperti tomat hijau, cabe hijau besar dan rawit merah aduk rata sampai matang.
7. Jika sudah matang, sate usus siap disajikan, jika ingin lebih nikmati, Sahabat Fimela bisa memanggangnya terlebih dahulu.

Selamat mencoba dan semoga suka!