Tanpa Ditambah Margarin, Ini Trik Tanak Nasi yang Tahan Basi hingga 2 Hari

Fimela.com, Jakarta Nasi tidak hanya sekadar makanan pokok, tetapi juga merupakan bagian tak terpisahkan dari kehidupan sehari-hari masyarakat Indonesia. Nasi dianggap sebagai sumber energi utama. 

Menanak nasi yang tahan lama tanpa mudah basi merupakan tantangan bagi banyak orang, terutama bagi yang sering menggunakan rice cooker. Rice cooker seringkali menjadi pilihan praktis untuk memasak nasi, namun, tanpa perhatian yang tepat, nasi yang dimasak di rice cooker dapat dengan mudah menjadi basi dan kehilangan kelezatannya.

Pengguna TikTok dengan akun @annepermata membagikan cara menanak nasi di rice cooker dengan hanya menggunakan dua bahan dapur, tanpa tambahan margarin, agar nasi tetap segar dan lezat lebih lama.

Berikut langkah-langkahnya seperti dirangkum dari akun TikTok @annepermata, pada Sabtu (1/6/2024)

Pertama-tama, cuci beras di bawah air mengalir. Beras dicuci sebanyak dua kali supaya lebih bersih secara maksimal. 

Beras yang telah dicuci bersih kemudian dipindahkan ke dalam panci rice cooker. Pastikan wadah tersebut dalam keadaan bersih dan kering. Sisa kerak nasi atau kotoran pada panci rice cooker dapat memengaruhi kualitas nasi.

Masukkan air sesuai takaran. Tambahkan dua bahan dapur yang menjadi kunci nasi lebih tahan lama, yaitu jeruk nipis dan minyak goreng. Masukkan air perasan ½ jeruk nipis dan 1 sdm minyak goreng ke dalam panci rice cooker. 

Air perasan jeruk nipis menjadi pengawet alami bagi nasi. Sementara itu, minyak goreng akan membuat tekstur nasi lebih pulen dan mengurangi kalori dalam nasi. 

Aduk rata campuran dua bahan dapur tadi. Masak nasi seperti biasa dengan menekan tombol “cook”. Tunggu hingga matang sempurna. Dengan tambahan dua bahan dapur, nasi menjadi lebih pulen dan tahan di dalam rice cooker hingga dua hari. 

Tips agar nasi tidak cepat basi dan kering yang pertama adalah menggunakan jeruk nipis atau lemon. Sebelum memasak nasi, kamu bisa menambahkan beberapa tetes air jeruk nipis atau lemon ke dalam beras terlebih dahulu.

Nasi yang sudah matang tidak boleh dibiarkan terlalu lama di rice cooker karena nasi akan cepat kering dengan mode menyala (warm).

Normalnya nasi tidak bisa disimpan lebih dari 12 jam di dalam rice cooker. Apabila melebihi itu, nasi bisa mengering, menguning, bahkan basi.