Resep Cungkring Makanan khas Bogor

Fimela.com, Jakarta Daging kikil sapi bisa diolah jadi sate cungkring khas Bogor yang istimewa. Cara membuatnya pun cukup mudah. Selengkapnya, langsung saja simak resep spesialnya di bawah ini.

Bahan-Bahan

• 500 gram kikil sapi
• 2 lembar daun salam
• 3 cm lengkuas, digeprek
• 1 batang serai, digeprek
• 300 ml air
• 65 ml santan kental
• 1 sdt garam
• 1/2 sdt gula pasir
• 1/2 sdt kaldu bubuk
• 3 sdm minyak goreng untuk menumis
• tusuk sate secukupnya

Bumbu Halus

• 7 siung bawang merah
• 4 siung bawang putih
• 2 cm kunyit, bakar
• 2 cm jahe
• 4 butir kemiri

Bahan Saus Kacang

• 100 gram kacang tanah sangrai
• 5 buah cabai merah keriting
• 4 buah cabai rawit
• 4 siung bawang putih
• 2 butir kemiri
• 1 keping gula merah, disisir
• 2 lembar daun jeruk
• 300 ml air hangat