5 Resep Udang Rebus Rendah Kalori dan Enak Jadi Menu Diet

Bahan:

• 250 gram udang ukuran sedang

Bahan saus bangkok:

• 150 ml air
• 5 buah cabai merah besar
• 5 buah cabai rawit merah
• 5 siung bawang putih
• 2 sdm saus sambal
• 2 sdm saus tomat
• 1/4 sdt lada bubuk
• gula, garam dan kaldu bubuk secukupnya
• 1 sdt tepung maizena (larutkan dengan 3 sdm air)

Cara membuat:

1. Cuci bersih udang lalu kukus selama 5 menit, buka tutup kukusan, tabur sejumput garam, tutup lagi kukusan, matikan api.
2. Rebus cabai merah, cabai rawit dan bawang putih. Ulek bumbu sampai halus.
3. Panaskan 2 sdm minyak, tumis bumbu blender hingga harum.
4. Tuang sedikit air. Masak saus sambal, saus tomat, gula, garam, lada dan kaldu bubuk.
5. Aduk hingga warnanya lebih matang.
6. Tuang larutan tepung maizena sambil terus diaduk hingga saus mengental. Angkat saus.
7. Sajikan udang dengan saus bangkok.

Bahan:

• 500 gr udang ukuran sedang
• 1 sdt garam dan gula
• 1 sdt kecap asin
• 1 siung bawang putih, memarkan dan cincang
• 3 buah cabai rawit, iris tipis

Cara membuat:

1. Cuci bersih udang, potong bagian kepalanya yang tajam agar tidak melukai tangan.
2. Siapkan panci untuk merebus dengan air secukupnya. Masukkan garam dan gula ke dalamnya. Biarkan mendidih.
3. Masukkan udang dan masak hingga matang. Jangan terlalu lama, sekitar 3 menit saja agar udang tidak alot dan dagingnya tetap manis. Angkat dan tiriskan.
4. Tumis sebentar bawang putih dan cabai rawit, tuang sedikit air, masukkan kecap asin dan gula secukupnya.
5. Aduk rata. Jika sudah sedap, angkat.
6. Sajikan sebagai cocolan udang rebus.Udang rebus dan saus spesial siap dinikmati.

Bahan-Bahan

• 200 gram udang, tak perlu dikupas
• 1 ruas jahe
• 2 siung bawang putih, digeprek
• 1/2 butir bawang bombay ukuran kecil, dirajang
• 1/2 sdt garam

Cara Membuat

1. Siapkan air dalam panci. Masukkan semua bumbu. Didihkan.
2. Masukkan udang. Masak lagi hingga kembali mendidih.
3. Angkat dan tiriskan.

Bahan:

• 100 gr udang, kupas
• 200 gr makaroni
• 1 buah wortel, potong-potong
• 1 buah kentang, potong-potong
• 1 batang seledri, potong jadi beberapa bagian
• 1 buah tomat, potong jadi beberapa bagian

Bumbu halus:

• 4 siung bawang merah
• 2 siung bawang putih
• 1 sdt merica bubuk
• gula dan garam secukupnya
• kaldu bubuk secukupnya

Cara membuat:

1. Rebus makaroni hingga setengah matang.
2. Masukkan wortel, kentang, seledri, masak hingga setengah matang.
3. Tumis bumbu halus hingga harum dan matang.
4. Masukkan udang dan tumis bersama bumbu hingga berubah warna.
5. Tuang ke dalam panci sup. Aduk rata.
6. Masukkan gula, garam dan kaldu bubuk secukupnya.
7. Masak hingga semua bahan matang dan sedap.
8. Siap sajikan dengan taburan bawang goreng.

Bahan:

• 500 gram udang
• 1 sdt garam
• 1 sdt lada bubuk

Cara membuat:

1. Rebus air secukupnya, masukkan udang jika air sudah mendidih.
2. Rebus udang selama 5 menit atau sekiranya sudah cukup matang. Tiriskan.
3. Tabur udang dengan garam halus dan lada bubuk, aduk rata. 
4. Siap disantap dengan saus tomat, saus kecap atau saus sambal.

Itu dia beberapa resep udang rebus yang cocok dijadikan menu diet atau bahkan camilan saat tak ingin makan makanan terlalu berat. Yuk coba di rumah!

#Breaking Boundaries