Resep Tumpeng Nasi Kuning Spesial untuk Meriahkan Hari Istimewa

Fimela.com, Jakarta Nasi Kuning merupakan masakan nasi khas Indonesia yang dikenal dengan warnanya yang kuning terang. Warna kuning pada “nasi kuning” berasal dari kunyit atau kunyit bubuk yang ditambahkan saat memasak nasi.

Untuk membuat nasi kuning, nasi putih dicampur dengan bumbu-bumbu seperti kunyit, serai, daun jeruk, dan santan. Bumbu-bumbu ini memberi nasi rasa yang istimewa dan aroma yang harum. Nasi kuning biasa disajikan saat acara-acara penting, seperti pesta atau upacara tradisional, seperti pernikahan, ulang tahun, atau hari besar lainnya. Hidangan ini sering dianggap sebagai lambang keberuntungan, kemewahan, dan kegembiraan dalam budaya Indonesia.

Nasi kuning umumnya disajikan dengan aneka lauk, seperti ayam goreng, telur dadar, kering tempe, ikan, atau makanan lainnya, serta disertai dengan tambahan seperti kerupuk, acar, potongan timun, atau sambal untuk menambah rasa. Perpaduan nasi kuning dengan lauk dan tambahannya membuat hidangan ini sangat nikmat dan bervariasi dalam penyajiannya di seluruh Indonesia. Ini dia resep mudah membuat nasi kuning untuk hari spesial:

Resep Tumpeng Nasi Kuning

Bahan-bahan yang dibutuhkan:

2 cangkir beras.
400 ml santan dari 1 butir kelapa.
500 ml air.
1 batang serai, memarkan.
3 lembar daun salam.
3 lembar daun jeruk.
1 ruas jari kunyit, parut atau haluskan.
Garam secukupnya.
Minyak untuk menumis.

Cara Membuat:

Beras dicuci sampai bersih, kemudian ditiriskan. Santan diperoleh dari kelapa yang diparut. Jika menggunakan santan siap pakai, ikuti petunjuk takarannya.
Kunyit diparut atau diulek, dan bumbu-bumbu lainnya disiapkan.
Minyak dipanaskan dalam wajan atau panci. Serai, daun salam, dan daun jeruk digoreng sampai wangi.
Kunyit yang sudah diparut atau diulek dimasukkan. Aduk sampai rata dan goreng sampai kunyit matang dan wangi.
Beras dimasukkan ke dalam wajan bersama bumbu yang sudah digoreng. Aduk sampai beras bercampur rata dengan bumbu.
Santan dituang ke dalam wajan yang berisi beras dan bumbu, lalu air ditambahkan. Garam ditambahkan sesuai selera.
Aduk sekali lagi dan biarkan mendidih dengan api sedang.
Setelah mendidih, api diturunkan dan panci ditutup rapat. Biarkan nasi matang dan santan habis terserap. Hal ini biasanya membutuhkan waktu sekitar 15-20 menit.
Setelah matang, nasi dibiarkan sejenak sebelum disajikan. Nasi kuning siap dinikmati bersama dengan lauk-pauk kesukaanmu seperti ayam goreng, telur dadar, ikan, atau makanan lainnya. Serta tambahan seperti acar, kerupuk, atau sambal sesuai selera.

Resep ini dapat dimodifikasi sesuai seleramu. Beberapa orang juga menambahkan bumbu lain seperti ketumbar, jinten, atau merica untuk menambah rasa nasi kuning. Semoga resep ini bermanfaat!